成都開個奶茶店大概需要多少錢，營銷如何洞察到年輕受眾的特性

奶茶讓人上頭。對於許多年輕人來說，喝奶茶已經成了一種生活習慣。加班的時候喝奶茶，逛街的時候喝奶茶，看電影的時候喝奶茶，純粹無聊的時候也會點上一杯奶茶……

於是乎，活躍在社交圈的網紅奶茶越來越多：屢次創下排隊記錄的喜茶，因為文案而一夜爆紅的喪茶，依靠新興品類湯圓奶茶火起來的豆吉，用“中國文化”俘獲年輕人的茶顏悅色……

為什麼奶茶店常出網紅，這杯奶茶背後又有著怎樣的營銷邏輯？營銷，最核心的一個問題是，你要清楚知道你的產品要銷給誰。市場上稍微有點名氣的奶茶店，都十分擅長經營使用者，很瞭解怎麼抓住使用者的痛點。所以才會有那一大波人成為它們的忠實粉絲。

精準洞察消費者需求顯得尤為重要。

（一）年輕人熱愛嚐鮮，奶茶店常推新品

出生在網際網路時代的年輕人，想法總是天馬行空，“喜新”是他們最鮮明的特徵之一。比起念舊，他們更喜歡嘗試各種各樣的新鮮事物，在食物的口味選擇上也更是大膽。

在他們看來，那些能與自己產生共鳴的品牌，可以幫自己完成個性表達。而這種消費需求的變化，也推動了奶茶行業的創新迭代，越來越多的刺激性食材被加進奶茶裡面。芥末、陳皮、肉桂、香茅、啤酒、白酒……品牌在集大成程度上滿足了年輕人的獵奇心理。豆吉將酒釀加入茶底，與奶茶的味道進行綜合，大米發酵後淡淡的酒麴香氣賦予奶茶多一項味蕾體驗。別緻的甜，十分出彩。

（二）年輕人熱衷社交，奶茶店提供貨幣

除了愛“嚐鮮”以外，愛“分享”也是現代年輕人的主要特徵。越來越多的年輕人活躍在社交軟體之上，他們總喜歡把日常生活分享在社交軟體上，把自己最好的狀態展現給大家，而網紅奶茶恰恰讓大多數消費者獲得了展現自己品味價值的快感。

社交軟體上，我們總能看見某某某發了一條日常：喝了某某某的奶茶。同時，奶茶也讓擁有共同愛好——喝某某品牌奶茶的人，產生了社交行為。

得力於網際網路的飛速發展，越來越多的年輕人活躍在社交軟體之上，不管是在現實的社交圈還是在虛擬的社交圈，人們都希望展示自己最好的一面。

（三）年輕人追求顏值，奶茶店最佳化細節

和其他餐飲相比，奶茶店在顏值上存在著很大的發展空間。在許多消費者的眼中，網紅奶茶店不僅僅是一個喝奶茶的空間，而是一個完成生活儀式感的橋樑，是一個專門拍照打卡的基地。

他們喜歡的環境是那種能讓自己賞心悅目的，這樣我們去一家奶茶店的時候，獲得的體驗就不僅僅是喝到一杯好喝的飲品，還有周圍環境帶來的舒適感。顏值高又好喝的飲品會被她們種草給別人，或形成打卡攻略。豆吉在小紅書上已經有了牌面，相當有熱度。

網紅奶茶店之所以火就是抓住了這一點，洞悉了消費者的需求，它們知道現在的年輕人追崇生活的儀式感，人們對於食物美和空間美的遐想，食物和門店的顏值，以及味道都很重要。品牌方們在細節上下足了功夫，大到門店裝修、員工服裝、官微背景，小到產品圖片、奶茶杯子、外賣袋子甚至是杯子中的吸管、杯套，都能滿足顏控們對於飲品的追求。它們的高顏值刺激了消費者的購買慾望。

每個營銷人都能洞察到關於年輕受眾的特性，也在不同的門店上應用了這些法則，但能成為網紅店的終究寥寥。他們到底是憑藉什麼走紅，只是因為產品或者裝修迎合年輕人的口味？還是說在營銷上有過人手段？網路熱潮過去，他們又會怎麼辦？

關於特徵的具體內容，總結了以下幾點：

（一）迎合主流消費趨勢

在新中產眼中，家電是衡量生活品質的重要指標，而奶茶咖啡則是每天的必需品。

在很長一段時間中，星巴克門店在中國增長的速度非常快，而星巴克也從“輕奢消費”逐漸變成“大眾消費”。

對於國人來說，咖啡文化沒有那麼深的根基，奶茶也因此擁有很好的發展機會。如今休閒時刻標配就是一杯奶茶，商家們緊跟市場機會還有很多。

（二）使用者承擔傳播意願

就像上面所提到的，奶茶能給消費者提供社交貨幣，而對於品牌本身來說，這也是一種效果極佳的傳播行為。一旦受眾願意主動承擔品牌和產品的宣傳責任，消費者就不再是消費者，而是品牌的粉絲。

豆吉的一款帆布袋因為簡約的設計，我個人很喜歡，平時出門也喜歡帶著它。雖然知道這樣也算是在為豆吉做推廣，因為本來就喜歡他們的湯圓奶茶和果茶系列，就覺得沒關係。遇見背同款的朋友，說不定還能交個朋友。

粉絲不但會在自己的朋友圈中竭盡全力的“安利”某種產品，也會自發的與損害該品牌形象的做鬥爭，而這也是成為網紅品牌的基本氣質。

（三）容易形成從眾效應

消費者在選擇嚐鮮的時候，很容易被周圍人所影響。

當我們在街上的時候，長長的隊伍總是能吸引消費者的注意力，然後忍不住加入到隊列當中。心理學上稱這種行為叫做“羊群效應”，也叫從眾效應。畢竟對於大多數人來說，奶茶的價格相對較低，即便是不常喝奶茶的人也會因為這家門店的生意爆棚而去嚐嚐鮮。

長時間的排隊也會給使用者造成一種心理上的幻覺，覺得稀缺的產品能給自己帶來更多幸福感。經過耐心等待到手的奶茶，喝起來彷彿更甜了。

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