為什麼礦泉水會有點微微甜？

隨著生活水平的不斷提高，人們對於飲用水的關注程度也是越來越高，甚至是選購一款礦泉水都會仔細比較。大家在選購礦泉水的時候經常會看一下水性特質指標，其中有一項是偏矽酸含量，那您知道什麼是偏矽酸嗎？

偏矽酸是國家鑑定礦泉水的9項微量元素標準中的一項，它主要分佈於人體面板及結締組織中，是有益人體健康的微量元素，易於被人體吸收，能有效地維持人體的電解質平衡和生理機制。矽是人體所必須的微量元素，矽在水中溶解度很小，因此偏矽酸成為了衡量礦泉水好壞的重要指標。

英國科研人員發現，經常飲用偏矽酸豐富的礦泉水有助於降低人體體液內的鋁濃度。另外矽還參與鈣化作用，在鈣形成的初期，矽可以增加鈣化的速度，尤其是在鈣攝入量較低時效果會更加明顯。有人說偏矽酸礦泉水堪比“保健品”，也許原因就在這裡。

為什麼很多高品質礦泉水會有微微的甜味，原因就是偏矽酸含量高，但並不是所有甜甜的礦泉水都含有偏矽酸。偏矽酸的形成是非常不易的，它是二氧化矽經過億萬年的緣故岩石的壓力下，保持低溫恆溫的作用，逐漸溶於花崗岩的風化裂縫及結構裂縫的承壓裂隙水中。同寨山泉百萬年火山岩層孕育的天然礦泉水，偏矽酸含量約11mg/L口感綿甜，經常飲用有益健康。

目前中國礦泉水行業是一個很大的市場，有很多礦泉水都打著偏矽酸的旗號，這種天然優勢的取水點在中國確實不多的，天然的偏矽酸礦泉水也是寥寥可數的。健康飲用水，遇見了就別錯過。