康寧鍋真的很好用嗎？這種特殊的玻璃有什麼優缺點？

康寧公司上個世紀發家的廚具是用現在所謂pyrex的材料也就是硼化玻璃的，但是後來在198X年康寧將旗下pyrex®部門拆成另一家公司叫做環球，生產pyrex®（小寫）品牌但不是pyrex硼化玻璃材料的鈉鈣玻璃器皿——-不易摔而且成本低廉，但是不耐受劇烈溫度變化。

同時法國一家叫做弓箭的製造商也得到了pyrex品牌授權，不過他們堅持生產硼化玻璃的器皿，區分就是大寫的PYREX®。

其實康寧的百麗系列（pyrex）就是環球的鈉鉀玻璃，除非表明是法國產的。而且美國佬十分陰險，偷偷地把使用注意改為“不適用於一般的加熱、火爐上、灸肉器及多士焗爐中”。。。但是廣大單純的老外還以為是他們祖母一輩的貨，導致美國環球的產品出了超多爆炸致傷的案例。與此相對的，法國產品基本沒有此類報導。。。。

另外現在賣得康寧visions系列，則是使用更新一代的玻璃，無鹼鋁矽玻璃————-不過，美國佬又坑人了，只有法國產的鍋身，鍋蓋還是美國的西貝貨鈉鈣玻璃。所以各位親，如果不把高溫鍋蓋放進冰水裡，基本商家就不需要考慮了賠償問題。。。。雖然康寧一直否認。。。

至於為嘛在法國生產，而不是在美國生產玻璃，不是說什麼手機屏的大猩猩玻璃也就是鋁矽玻璃，是康寧那邊的嗎？

呵呵，這個很好理解

因為，美國廠沒這個無鹼金屬的技術吶……。。。。。

資訊來源：

https：//www。

guokr。com/post/398294/f

ocus/1883883954/

個人體驗：

- 確實容易糊底，糊了不容易清洗尤其澱粉類

- 比鐵鍋油煙小，青菜不變色

- 清洗要尤其小心，因為太滑了

- 我買的vision 煮鍋確實鍋都是法國造，蓋子都是美國造，而且說明書上二者耐高溫低溫和溫差係數都有較大差別

- 看完上邊介紹趕緊回家查看了下大小寫區別，果真便宜的量杯上標識是小寫pyrex，耐冷熱係數低，貴點的器皿可以入烤箱微波爐洗碗機這類的商標是大寫PYREX，下邊注有MADE IN FRANCE 字樣。。。汗。。還好大部分買到的是大寫，不然多危險。。