探源中原地區的酒文化：魚頭酒與魚尾酒；頭三、尾四、肚五、背六、瞪眼七；高看一眼、展翅高飛這些說法到底源自誰？

探源中原地區的酒文化：魚頭酒與魚尾酒；頭三、尾四、肚五、背六、瞪眼七；高看一眼、展翅高飛這些說法到底源自誰？

公元960年的農曆元月初三，趙匡胤在陳橋發動兵變，黃袍加身，創立大宋，當了皇帝，史稱宋太祖。

這件事的始作俑者是趙普，趙匡胤的軍師。兵變前，老趙前怕狼、後怕虎，有些猶豫。軍師看在眼裡，急在心裡。他擺了一桌酒席，命廚子做了一條黃澄澄的大鯉魚，隱喻趙匡胤可以做皇帝，堅定了趙匡胤造反的決心和毅力。

趙匡胤的廚師善烹魚，食材必須選自黃河蘭考段的大鯉魚，這裡的魚通身發紅，還長有兩條金黃色的須。改成瓦龍刀、炸成金黃色，澆上透亮糖醋汁兒，再蓋上龍鬚麵，寓意黃袍加身，滿堂福氣。

這也是鯉魚焙面的來歷。

酒過三巡，菜過五味，趙普示意廚師端上做好的鯉魚焙面，魚嘴對著趙匡胤。他借題發揮說：香孩兒（趙匡胤的小名）您看這條魚，通身金黃、長著龍鬚，身穿黃袍，真像皇帝。魚頭一對，大富大貴，您喝個魚頭酒如何？

趙匡胤是何等人！有兄弟們幫襯，他心領神會、信心倍增，順勢而為，站起身來，連幹了三杯魚頭酒。

三杯過後，開始分工：

看到魚尾對著趙普，趙匡胤對他說：你最有譜，魚V意味著勝利，你要喝上四杯酒，趙普爽快的連喝四杯。

接下來，對著魚肚子的文臣喝了五杯，對著魚背的武將喝了六杯，趙匡胤說，你們哥倆是我的左膀右臂。

趁著意猶未盡，趙匡胤又起身，用筷子加起魚的眼睛，放到趙普的盤中說：軍師啊，高看你一眼，今後全靠你出主意。趙普拱手作揖。

趙匡胤又加起魚翅，一個給左膀、一個給右臂說：如果成功，你倆有大功、展翅高飛。

吃飽喝足，幾個人給趙匡胤穿上黃袍，跑到陳橋驛發動了兵變，開國號宋，定都東京，就是現在的開封。

中原，是中華文明的發源地，所有的故事，都可以在此尋找到蛛絲馬跡。