耕讀藝苑 | 慶陽擀氈：正在消失的手藝

隨著科學技術的發展，生產力不斷得到提高，一大批新的職業應用而生，同時一大批舊的職業因不合時宜而被淘汰。許多在過去備受尊重的工匠及手藝，現在已經消失或是面臨失傳。時代的進步必然伴隨著淘汰，但是有些人和他們的手藝值得被我們記住，成為我們永久珍藏的記憶。來耕讀藝苑，暢聊慶陽正在消失的手藝——擀氈。

氈是住窯洞睡土炕的慶陽人必不可少的東西，它隔潮保暖，通常緊貼著鋪在炕上的，多為羊毛氈。簡單樸素的土窯洞裡，無論貧富，家家戶戶的炕上都鋪著結實耐用的羊毛氈，大姑娘婚假之時，父母親常會送一塊來陪嫁。

慶陽因其獨特的地理位置，在黃土高原腹地，生活在這裡的人們世代居住在窯洞裡。因此，羊毛氈是慶陽人家必備的生活用品。所以在舊時，會擀氈的人通常備受歡迎。擀氈是一件苦活計，但是窯洞生活的大土炕離不開羊毛氈，它隔熱耐潮、冬暖夏涼、禦寒祛病。羊毛氈的製作要經過彈毛、鋪氈、滾簾、洗氈、漿氈、滲氈、曬氈等工序。匠人選毛對氈影響很大，要分清春毛和秋毛，同時剔除黑羊毛及不乾淨的雜羊毛。

羊毛氈是利用羊毛上的鱗片遇到熱水時張開豎起，經過外力的擠壓、搓搗，相互糾結，且緊密地收縮在一起氈化的特點製作而成。羊毛氈的製作工序考究複雜，做出來的氈子十分結實。擀氈時要一個環節接一個環節進行，必須環環相接，不能中途停止，否則會影響氈的質量。

擀氈的工藝很複雜，是個體力活兒，也是個技術活兒。擀氈共有十二道工序。第一道是整地，將窯洞裡靠近窯掌的地面，用頭淺挖一遍，灑上水，用直尺刮平，壓實，使地面平整，以便擺放氈簾。接著是彈毛，用的工具叫彈毛弓，弓背的用料以桑木為佳，弓弦以牛皮擰制的為最好，弦長兩米左右。輔助工具有扯子、攀子和錘，彈毛時，氈匠先把弓掛起來，再將羊毛擺放在一個大案子上，左手握弓背，將攀子套在右胳膊上，右手拿著扯子，來回撥動弓弦，伴隨弓弦的顫動，弓下的羊毛被彈開，鬆散如朵朵白雲。

第三道是鋪毛，將白淨的棉絮狀羊毛均勻地鋪在地面的氈簾上。第四道是壓毛，用一把像手柄一樣的竹製壓扇，拍打、壓實毛絮。第五道是噴油，將滿碗的清油噙在嘴裡，均勻地噴灑在毛絮上。第六道是噴水，用嘴給毛絮上均勻地噴灑熱水。第七道是撒面，在毛絮上均勻地撒上豆麵，再加上一層毛絮並拍打。

第八道是捲簾，將羊毛和簾子緊緊捲起，把羊毛卷壓成毛坯，用繩子扎捆捲簾，兩人兩邊用腳使勁踢踏、滾動捲簾。第九道是折邊兒，將毛坯展開，折直四邊，並在四邊加面、加毛、壓實、再噴水，然後把毛坯鋪在平直的木板上。第十道是洗氈，兩人座在木凳上，將兩根繩子的一端系在木凳上，一端用手抓牢，氈卷放在繩上，一邊兒往氈捲上澆開水，一邊兒用腳反覆踩蹂、滾動氈卷，也可以手拄木棍，在氈捲上跳動壓實，還可用木棒捶打糾正，最後反覆澆熱水洗涮。

第十一道是勾角，將基本成型的毛氈鋪在氈簾上，給四邊兒灑水，搓毛卷邊兒，勾直四角。最後一道是晾曬，將氈坯搭在架起的木架上晾曬，直至氈內油分滲出氈外為止。毛氈曬乾後，鄉親們往往捲起來用繩子捆好，搭在糧囤頂部，以備隨時取用。

慶陽環縣所產的毛氈，主要有兩種，一種是山羊毛氈，鄉親們俗稱“沙氈”，多為黑色，少有白色，如果赤身裸體直接睡在上面，有點兒扎身，但治療面板瘙癢效果奇特。另一種是綿羊毛氈，也叫“綿氈”，全為白色，躺在上面綿軟舒適，睡得香甜。

一塊羊毛氈往往是兩三代人都用不壞，雖然這樣結實又實用的羊毛氈，但是這門手藝由於工序多而利薄，看起來與現在大家追求的簡單、快速的生活方式格格不入。許多當年擀氈的匠人年齡越來越大，擀氈也越來越費勁了，加上現在工業技術的發達，擀氈這傳承千年的手工藝，隨著老一輩擀氈藝人的慢慢老去，製作工藝面臨失傳的風險。願有更多的年輕人能夠繼承這門手藝，保護和傳承好家鄉的傳統手藝，成為了解慶陽悠久文化的一把金鑰匙。

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