銀河天幕教你中種小餐包的做法 純牛奶和麵很香噢

自天氣變熱後就沒做過麵包了，真的好久了，孩子一直說要吃麵包，還要吃奶香味的麵包，因為做麵包需要耗費的時間太長，於是就一拖再拖，直到這兩天才終於做了一次。

使用

中種

發酵做法，全部用的純牛奶和麵，很香哦！

中種材料

：高筋麵粉200克、酵母3克、牛奶90克、雞蛋50克 所有材料放一起揉成團後放溫暖處發酵至三四倍大。

主麵糰材料

：低筋麵粉80克、白糖30克、鹽3克、牛奶60克、黃油25克、中種麵糰一份 裝飾材料：黃油、糖粉各適量

1、中種麵糰切小塊，和主麵糰中除黃油外的食材一起放進麵包機中，揉至出

麵筋

後加入黃油（如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟）。

2、再揉至擴充套件階段，能拉出薄膜，滾圓後放溫暖處進行鬆弛40分鐘。

3、鬆弛後的麵糰拍壓排氣。

4、分割成八塊，滾圓後再鬆弛十分鐘。

5、取一塊，擀成橢圓形，翻面後壓薄下邊，自上而下捲起成條狀。

6、全部卷好後放進模具中，在溫暖溼潤處進行發酵。

7、發酵結束後，放進預熱好的烤箱中，170度，22分鐘左右，這款烤箱上色還是不錯的，很勻稱，烘烤的時間和溫度需要根據自己的烤箱和實際情況微調。

烤好後出爐刷一層黃油，撒上糖粉裝飾。不管是用做小餐包夾果醬還是用來做漢堡都不錯哦。

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