燃氣灶怎麼選？看這一篇就夠了！

作者：由夜溪靈發表于曲藝時間：2022-11-17

如果說“民以食為天”，那麼廚房絕對是當之無愧的“食”之根本，小到做料理用的各種煎炒烹炸的鍋，大到負責食物保鮮和加熱的冰箱微波爐，特別是負責火候的燃氣灶，對食物的口感和色澤都有很大影響，比如做一些烹炸類的食物，火小了吃起來不脆，火大了又容易焦，所以說，選一臺合適的燃氣灶可是太重要了！

在此之前，先給大家簡單科普下燃氣灶的工作原理，幫助理解~

當燃氣灶在工作時，燃氣在一定的壓力下以一定的流速透過燃氣管進入閥體，然後經閥體噴嘴噴出，進入燃燒器，接著燃氣靠本身的噴射負壓能量吸入一次空氣，與此同時在燃燒器內，燃氣和空氣進行混合，後經過火蓋均勻流出，最終再和空氣二次混合，進行燃燒，就形成了我們平時加熱鍋灶的藍色火苗。

弄清原理之後，就是必要的選購條件了。

1，點火方式

燃氣灶的點火方式一般分為壓電陶瓷式和電脈衝式，壓電陶瓷主要用於老式的臺式灶上，因為這種點火方式鈕一次只能噴射一次電火花，點燃的成功率相對低很多，比較麻煩，所以現在基本沒什麼人再用了。

大多數燃氣灶都是用電脈衝式的，細分下來，電脈衝還包括普通脈衝式和自動脈衝式，區別在於點火時是否需要持續按壓點火開關，相對來說，自動脈衝式用起來更方便一些。

2，面板材質

目前市面上，燃氣灶的面板材料可以分為不鏽鋼和鋼化玻璃兩種。不鏽鋼材質耐高溫性更強，抗腐蝕和使用壽命也更好，但缺點是美觀性不足，而且比較難清理；鋼化玻璃容易清理，美觀性也足夠，但由於玻璃這種材質的特性，在耐高溫和防爆方面一定要特別注意。

3，火力大小

火力猛不猛，主要看燃氣灶的熱負荷，根據國人喜歡爆炒的烹飪習慣來說，建議至少選擇額定熱負荷4。5kw以上的燃氣灶。除此之外，還要關注燃氣灶的熱效率，熱效率越高，燃氣灶火力的利用率也就越高，相對來說也就越節能。

根據市面上主流燃氣灶的引數，建議選擇熱效率在63%以上的燃氣灶，這是國家一級能效的引數要求，在日常使用中才會更省氣。

4，熄火保護裝置

在我國，沒有相關的熄火保護裝置的產品是不能上市的。畢竟這事關人身安全，目前市面上分三種熄火保護方式：光電式，熱電式和熱敏式。光電式又被稱作離子感應式，它是利用了燃氣在燃燒時火焰帶有離子並具有單向導電的性質起作用的，可靠程度高，但由於是一種新型的技術，發展的還不是很成熟。熱敏式通常被稱為雙金屬片式，該保護裝置雖然結構簡單，但安裝複雜，使用壽命短、熱惰性大，且開閉閥的時間較長。而熱電式熄火保護裝置主要由熱電偶和電磁閥兩部分組成，這種裝置結構簡單、安裝方便、成本也低，堪稱這三種中的最優選。

5，氣源

無論買什麼型別的燃氣灶，必須要保證能與氣源相匹配，需要注意的是，Y代表液化氣，T代表天然氣，R代表人工煤氣，目前燃氣灶以天然氣和液化氣為主，選購時一定要細心留意下，以免買回去不能用。

6，附加功能

現在的燃氣灶產品越來越先進，一些特殊功能有時能起到錦上添花的作用，比如定時功能、童鎖功能等。

7，品牌選擇

目前市面上的主流品牌如美的、海爾等都是比較知名的家電品牌，也出過很多款價效比超高的爆款商品，至於那些沒有質量保障的三無產品或雜牌，雖然價格低廉，但品質往往也很差，所以更建議購買靠譜的大牌產品。

下面附上我家現在用的燃氣灶型號，大家可以酌情做個參考。

我家現在用的是美的Q300燃氣灶，這款燃氣灶的火力是5。0kw，一級能效，而且帶有防風聚能環，既能防止炒菜時風力影響火焰的穩定，又保證了火力的充足高效，聚能效果很好。

燃氣灶一共有9檔火力可以調節，加上防風聚能環保證火力持續穩定地輸出，一方面可以更加精準穩定的控制火候大小，另一方面也可以滿足各種菜餚的烹飪需要。

外觀上也很大氣，760mm的超大黑晶玻璃面板，不僅看起來簡約時尚，還有三重防爆的功能，最大限度的保證了使用安全，平時清潔用抹布輕輕一擦就能潔淨如新。

值得一提的是，對於喜歡煲湯的人來說，這款的定時功能蠻實用的，比如我媽，因為她上了年紀，經常健忘，好幾次都差點忘了時間，為此家裡不知道報廢了幾個鍋，鍋倒是其次，主要是怕她有危險。

這款的話，右側灶頭有個180分鐘的超長定時關機功能，就在旋鈕的旁邊，有一個觸控式的定時器，螢幕上有橙色的數字時間顯示，還有“+、-”等符號，操作起來特別簡單，全程不需要連線手機app，哪怕是不會用智慧手機的老年人也可以輕鬆上手，與此同時，左側灶頭也可以同步燒菜，兩灶一起用，大大縮短了烹飪時間，再也不需要在炒菜的過程中分神去看湯的火候了。