霜降 秋已暮，霜成露

“霜降”是農曆二十四節氣之一，是秋季中的最後的一個節氣。進入這個節氣，也味著秋天即將結束，冬天即將開始。

霜降含義

農諺

霜降蘿蔔，立冬白菜，小雪蔬菜都要回來。

霜降摘柿子，立冬打軟棗。

霜降不摘柿，硬柿變軟柿。

霜降配羊清明羔，天氣暖和有青草。

霜降來臨溫度降，羅非魚種要捕光，溫泉溫室來越冬，明年魚種有保障。

種完麥，忙完秋，快採藕。

種完麥，忙完秋，割葦蒲，採雞頭（米）

“霜降”的含義

由於“霜”是天冷、晝夜溫差變化大的表現，故以“霜降”命名這個表示“氣溫驟降、晝夜溫差大”的節令。“霜降”節氣反映的是天氣漸漸變冷的氣候特徵，並不是表示進入這個節氣就會“降霜”。其實，“霜”也不是從天上降下來的，“霜”是地面的水氣由於溫差變化遇到寒冷空氣凝結成。“霜降”節氣與“降霜”無關。

物候現象

中國古人將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲鹹俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬；樹葉都枯黃掉落；冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。

傳統習俗

飲酒賞菊

在氣象學上，一般把秋季出現的第一次霜叫做“早霜”或“菊花霜”，因為此時菊花盛開，正值賞菊的好時節。古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節令的雅事。南朝梁代吳均的《續齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象徵。霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。

進補

民間有“補冬不如補霜降”的講法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先“補重陽”後“補霜降”，而且“秋補”比“冬補”更要緊。因此，霜降時節，民間有“煲羊肉”“煲羊頭”“迎霜兔肉”的食俗。

飲食清淡

中醫認為，霜降應淡補。因此在霜降時節飲食應儘量保持清淡。此時飲食養生適合的是“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

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