採挖野生牛肝菌過程全紀錄

這是我的家鄉，一個依山而建的美麗山村，也是我長大的地方。

家門前種的玉米長高了許多，最近都是陰雨綿綿的天氣，山裡的野生菌也慢慢多了起來。

早上六點多孩子們就跟著我上山找菌子了，雨天路不太好走，從家裡出發到有菌子的地方要一個多小時。

山裡的菌子大多數都長在松樹林裡，也會長在一種叫水冬瓜樹的旁邊。

找到菌子其實很不容易，如果不仔細觀察樹林裡的每一塊地方，有時你從菌子身上踩過去你也不會察覺。

上山不久就發現了一朵新鮮的牛肝菌，看來今天運氣還不錯，你們看這菌子長的可愛吧。

經常上山採菌子的人會知道，當你發現了牛肝菌，就要更留心周圍的環境，因為牛肝菌會一群群出現在同一塊區域。

牛肝菌是一種很好的食材，可以炒也可以燉，村裡的人大多時候會拿來炒著吃，炒出來的會比較香。

找到的牛肝菌拿回家後稍微清洗下身上的泥土，再切片放到簸箕裡晾曬，天氣好的話大概一天左右就可以曬乾。

在見到大家之前，牛肝菌就是這樣的。瞭解更多野生菌採挖過程可參考

真土