我堅持每週吃3回這菜，臉色紅潤，腰細了，朋友誇：人越來越美了！

秋冬季遇到這菜我從不放過，一次買10斤，孩子常吃視力好還聰明！這菜我家每年吃掉上百斤，不打藥不施肥，孩子常吃免疫力高體質好！今天帶給大家一道“涼拌胡蘿蔔絲”的美味吧！這是一道北方家庭一年四季都愛吃的涼拌菜。尤其是每年秋冬季時，大量新鮮胡蘿蔔開始上市，這道菜就會成為城鄉市民餐桌上最常見的一道菜。我們陝西西府地區是胡蘿蔔的高產地帶，這裡水土肥沃，氣候溫差大，生長的胡蘿蔔香甜爽口。到了秋冬季，人們早晚餐都細化喝粥，涼拌一盤胡蘿蔔絲，搭配一起吃，營養豐富，味道又好吃，感覺小日子過的幸福又美滿。胡蘿蔔有紅心和黃心兩種，我們這裡的胡蘿蔔以紅心為主，味道要比黃心好吃一些，這也成為我們這裡有地理標籤的特產。所以本地人都喜歡吃胡蘿蔔，覺得這是上天對我們的厚贈之物。

胡蘿蔔是一種很常見的蔬菜，也是現在多數人都喜歡吃的一種蔬菜，而且胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬菜，對於人體好處有很多，尤其是還可以保護人們的視力，讓人們的視力更好，其次就是含有多種維生素，經常食用好處頗多。可以保護呼吸道和促進兒童生長等功能，生食或熟食均可。胡蘿蔔不但對小孩子的免疫力和體質有很大的增強作用，對於愛美的女性來說，常吃胡蘿蔔也能促進形成代謝，增加面板彈性，讓自己變得漂亮起來。這道涼拌胡蘿蔔絲，酸辣甜鮮鹹五味俱全，脆爽可口，是早餐的一道爽口小菜。每年到了秋冬季，我就會購買大量的胡蘿蔔吃，堅持每週吃3回這菜，臉色紅潤，腰細了，朋友誇：人越來越美了！現在，我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。

食材：胡蘿蔔3根、香菜3根、蔥1段、幹辣椒3根、花椒1小撮，鹽1勺、醋3勺、生抽2勺。

做法：

1、食材準備好。

2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成細絲。

3、放入大碗中，放入1勺鹽攪拌勻後，醃製十分鐘。

4、蔥切片或切絲，香菜洗淨切段待用。

5、炒鍋燒油，放入花椒和乾紅椒小火炸香，將花椒和乾紅椒挑出來。

6、胡蘿蔔醃製10分鐘後，輕輕擠掉多餘水分，趁油熱澆在放了蔥片的紅蘿蔔絲上。

7、放上香菜段，調入2勺生抽和3勺香醋。

8、拌勻後裝盤即可。

9、簡單易做不失營養的快手菜，便宜又美味，尤其是女兒，愛吃得不得了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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