菊花——不驕不媚，秀麗脫俗

作者：由嗚莎花園發表于詩詞時間：2020-10-28

枝上花開能幾日

如果給四季加上顏色，春天是萬物復甦的綠色，夏天是絢爛的彩色，那麼秋天一定是燦燦的金色。不信你看，大地上金黃色的落葉和成熟的莊稼都給秋天添加了濃妝。當然，更吸引人的是那些在秋天裡開放的漂亮的花卉。

你知道嗎？上面這些美麗的花朵，雖然千姿百態，卻來自同一個的家族。那就是，它們都是菊科的植物。

菊科擁有1100個屬，25000物種，是雙子葉植物的第一大科。在高等植物中，菊科的物種數量排名第二，僅次於蘭科。菊科植物分佈極為廣泛，除了氣候極端的南北兩極外，幾乎每一個角落，都能看到它們的身影。身邊常見的向日葵、菊花、蒲公英、薊草、艾葉、青蒿、萵苣等植物，都屬於菊科。

中國是觀賞菊花的發源地。在我國，菊花已經有3000多年的栽培歷史了。自古以來，菊花就與梅、蘭、竹一起被稱為四君子。它不僅是文人墨客筆下喜愛詠歎的花朵，詩人們還經常把它作為人格和氣節的寫照，被賦予花卉之外的文化內涵。

早在東周，就有了“九月榮菊”的記載。愛吃粽子的大詩人屈原，很可能是以菊自比的第一人。那時菊花的主要用處是食用，而非觀賞。而在屈原筆下，菊花除了可以吃以外，還被賦予了高潔的品格。你聽，他在離騷中形容自己“夕餐秋菊之落英”，且“寧可抱香枝上老，不隨黃葉舞東風”，這是潔身自好的意味了。

菊花從不以嬌豔的姿色取媚於時，而是以素雅堅貞的品性見美於人。

“採菊東籬下，悠然見南山。

山氣日夕佳，飛鳥相與還。”

被稱為“古今隱逸詩人之宗”的陶淵明，一生的大部分時間都是在僻靜的鄉下生活，陶淵明以田園詩人和隱逸者的姿態，賦予菊花獨特的超凡脫俗的隱者風範，菊花從此便有了隱士的靈性。遙想那時，陶淵明隱居的地方一定很孤寂，一般嬌豔名貴的花也不會在那裡生長，只有各色各樣的野菊花與他為伴。也正因為如此，陶淵明才對菊花產生了特殊的好感。

在民間流傳的重陽節賞菊習俗也是始於陶淵明。每逢秋日，陶先生種下的菊花盛開，附近的鄉親，遠處的朋友便到他家做客賞菊，“今日送走西方客，明日又來東方朋”。來賞菊的人川流不息，他不但要接待，還要費心地為大家準備吃食，如此便不能按時去田間耕種。他常常唸叨“菊花一日開，客人一天來”，那該多好啊！他在灌園澆菊時，自我祝願道：“菊花如我心，九月九日開；客人知我意，重陽一日來。”說來奇怪，待九月九日那天含苞待放的菊花真的爭奇鬥豔地開放了，客人們也都在那天不約而同的來了，大家在滿園絢麗的菊花中飲酒作詞，不亦樂乎。從此，重陽節賞菊的習俗由此形成，流傳至今。

“九”是單位數中最大的數，被稱做“至數”、“陽數”，因而開在九月的菊花與九九雙陽相疊的重陽一樣，被賦予吉祥、長壽的寓意。“採菊東籬下”是為了食取菊花的保健功效得以身體健康，“悠然見南山”也照應了“壽比南山”之意。可見陶先生在詩中表述的完全是他日常生活的真實寫照。

“待到秋來九月八，我花開後百花殺。

沖天香陣透長安，滿城盡帶黃金甲。”

想必大家對這首詩的最後一句很熟悉，即便不知道它是唐末農民起義領袖黃巢所著，也一定知道張大導演的大作。電影中菊花鋪滿宮殿前的鏡頭氣勢逼人，入目難忘。詩人用菊花迎霜露盛開，而百花遇霜凋零為對比，顯示菊花生機盎然頑強的生命力。在這裡菊花成了飽經滄桑的勇敢堅強的鬥士，為民請命，替天行道。

數千年來，長壽、吉祥、堅韌不拔、潔身自好逐漸成為了菊花的文化。但是，在近代，卻出現了菊花是清明花、祭掃花的說法。這讓很多花友在家中養護菊花時會心存顧慮，生怕家養菊花會不吉利。其實，清明花的說法是對菊花的極大誤解。因為，在自然生長環境下，清明節的時間段裡，根本就沒有菊花開放。所以，也不可能形成使用菊花來掃墓的傳統。清明時節能夠買到菊花，那是近幾十年才有的事情，與風俗傳統全無關係。

既然菊花是無辜的，那麼清明用菊花祭奠，這種習慣又從何而來呢？

其實，在清明節使用的花朵並不全是菊花，常用的花卉還有白百合，白色康乃馨，白玫瑰，白色鈴蘭以及白色勿忘我等等。可以看出，清明節的主題並非菊花，而是白色。正因為黃色和白色的菊花很容易搭配使用，才成了清明祭掃的主要花材。

祭奠多使用白色和黃色，也是中國的老傳統。在儒家經典《禮記》當中，使用了很大的篇幅，規範了喪葬過程中，不同等級的人的著裝標準。對於與死者最親近的人來說，需要身穿粗麻布和白粗布的孝服來表達悲痛的心情。黃色是麻的顏色，而白色是白粗布的顏色，這便是黃白兩色被祭奠活動選中的原因了。

菊花與其他的花卉相比，色調比較低沉，多見黃白兩色，而且花期長，不易凋謝，不嬌貴，味道不濃烈，這些方面都很符合祭奠用花標準。

菊花是短日照植物，大部分種類是在日照漸短的秋冬花芽才分化開花。人們利用了菊花的開花特性，透過控制日照長短，使其提前或延遲開花。用遮陰處理的方法來改變花期，每天只給少於10小時的光照，連續進行40～50天，就能形成花芽而開花。人們用這一方法調整花期，才能讓菊花一年四季隨人意而開放。

慢慢地，大家就把菊花當做哀悼祭奠用的主要花卉了。

在古代，菊花不僅受中國人喜愛，我們的鄰國日本追捧之勢更甚。

日本一直都有櫻花之國的美譽，很多人去日本都是為了看櫻花。然而號稱櫻花之國的日本國花不僅有櫻花還有菊花。櫻花象徵平民百姓，顯得更加的容易親近。菊花一般都是象徵皇室，具有比較尊貴的地位。所以在日本當地提起菊花，他們就會露出一種很崇高的表情。

菊花是中國的盛唐時代傳入日本的，當時正是日本的奈良時代，這也恰好與鑑真和尚東渡日本時期吻合。因其吉祥、長壽的寓意受到日本皇室的喜愛。到平安時代，平安王朝把舊曆九月定為了菊月。宮廷及貴族以“重陽節”、“菊花節”為背景，用菊花杯盛菊花酒，設菊花宴來祈禱長壽吉祥。到了鎌倉時代，後鳥羽天皇因酷愛菊花，親自鑄刀並刻上了“十六瓣八重菊紋”，被稱為“菊御作”。至此，“菊紋”正式成為皇室的家徽，直至今日。

我們看到今日日本的護照上面也有“十六瓣菊紋”。據說天皇家族一直被認為是天照大神的後裔，綻開的黃色菊花猶如日輪一般呈現放射狀，與天照大神後裔這一尊貴身份十分對應，所以，日本人相信菊花蘊含著祛除邪氣的神秘力量，那麼印在護照上的菊花紋絡，除了是皇室紋章，也是為了讓身在異鄉的日本人有天照大神的庇佑吧。

菊花傳入歐洲就要稍晚一些，也就是近幾百年的事兒。17世紀末荷蘭商人將菊花從我國帶回國，18世紀菊花傳入法國，而後19世紀中期又被引入拉丁美洲，從此遍及全球。

西方人多喜歡高大株型，花朵碩大的花卉，經西方人栽培嫁接的菊花，有植株高，花朵大，顏色豐富的特點，有很多適合觀賞栽培的品種。

金盞菊，原產於南歐，古代西方作藥用或染料，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用。

大麗菊，原產墨西哥，花色豔麗，雍容華貴，但是一點都不嬌氣，容易成活，非常適合庭院栽培。

波斯菊，原產墨西哥，像輕盈飛舞的蝴蝶，耐高溫，耐貧瘠，耐半陰，耐……，總之見土就活，啥也不挑，盆栽，播種在庭院都不錯。

南非萬壽菊，花期超長，一般從每年3月份能夠開到11月份，而且它是一種分生能力非常強的植株，很容易長出新枝，在新枝頂端會冒出花苞。

雛菊，原產歐洲，顏色豐富，小巧玲瓏，花語是隱藏在心中的愛。還說什麼呀，看這個樣子就愛了愛了。

菊花世界各地都可栽培，各地的溫度和日照的長度不僅決定開花與否以外，也會影響花期時長，花型、花序的變化，或者形成畸型花，而這種種反應形成了菊花品種的多樣化。

菊花的花頭，我們看上去是一朵花，實際上是由無數的小花組合成的花序，這些小花分為兩類，在花序中央密密麻麻的是管狀花，俗稱“花心”，它的花冠連合成管狀，具正常的雄蕊和雌蕊，生於邊緣的像花瓣一樣的稱為舌狀花，在花冠一側開裂並促成舌狀，通常為僅有雌蕊的雌花或雌雄蕊均退化的中懷花，一般不結種子。舌狀花形大色美，千姿百態，變化多端。

菊花的這兩種小花，有三種排列方式，將菊科家族劃分為截然不同的種類：

舌狀花+舌狀花，這一類叫做舌狀花植物，顏色通常是單一的，比如蒲公英，菊苣之類，看起來滿頭花瓣，沒有花蕊。