端午：你所要的都在這

端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。

端午節源自天象崇拜，由上古時代龍圖騰祭祀演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛昇至正南中天，是龍飛天的日子，即如《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰：“飛龍在天”；此時龍星既“得中”又“得正”，處在大吉之位，恩施普也，龍德顯揚。端午節起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵。端午節在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體，節俗內容豐富，扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。

端午節，起源於中國，原本是上古先民擇“龍昇天”吉日祭祀龍祖的節日。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端午抱石跳汨羅江自盡，後來人們亦將端午節作為紀念屈原的節日；也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。總的來說，端午節起源於南方吳越先民的龍圖騰祭祀 ，注入夏季時令“祛病防疫“風尚，把端午視為“惡月惡日”起於北方，附會紀念屈原等歷史人物紀念內容，最後形成如今端午節文化內涵。

“端”

端午的端是端正，人是天地之心、五行之端，所以，端為始。午是正中，“一縱一橫為午”，縱橫交錯才正中，交錯為陰陽爭，所以，午時三刻推出午門斬首，是為整肅，端正。由此，陰陽交錯立正，才是端午節的原意。粽子稱角黍，黍是北方的黃米、南方的糯米；角，牛角，是祭器；角黍是陰陽爭時的端正象徵。

天地之數五十有五

按照《周易•繫辭》解釋，五為數字中，五五相遇的數學是：天數二十五，地數三十，天地之數五十有五，變化而行鬼神，端午由此才是重要節日。角黍即粽子，以箬竹葉包黍米，是陰包裹陽之象。按最早晉朝周處《風土記》記載，除包角黍，還要煮肥龜，皆以“陽內陰外之象贊時”。

扇市

古時端午前兩日有扇市，到了買扇子、用扇子的時候了。從象徵明月的圓扇，到諸葛亮用的白羽扇，再到摺扇，“涼友招清風”，扇子其實是古時文人實用的一種詩意物件。如朱熹說，“動搖便是用，放下便是體”。總結此詩意，最令人讚歎的還是白居易：“盛夏不銷雪，終年無盡風，引秋生出手，藏月入袖中。”

艾虎蒲劍

端是正，五字上下各一，中間是交錯，天數五，地數五，五為交午，兩個五相會，古人稱今天午時為“天中節”。這一天各家門前要插艾虎蒲劍，“艾虎”是採艾蒿製成虎狀，“蒲劍”是將菖蒲葉裁成劍狀，要以雄黃塗耳鼻，小兒要系“長命縷”，富家還要以五毒塑形的“五毒餑餑”送友人，都為了辟邪。

女兒節

端午節，家家漂亮裝扮小閨女，石榴花插在髮髻上，也稱“女兒節”。“紅杏單衫花滿頭，彩扇香囊不離手。”除了吃粽子，吃食還有櫻桃、桑葚、荸薺、桃、杏及五毒餅、玫瑰餅。老北京中午也吃新蒜就過水麵，街頭叫賣：“供佛的哎桑葚來，大櫻桃來，好蒲子、好艾子，江米兒小棗兒涼涼的大粽子來。”

雄黃酒

端午闢毒用雄黃酒。雄黃被古人稱“黃金石”，因“丹之雄”而命名。古人說它能殺百毒、闢百邪，佩在身上，鬼神不敢近；入山林，虎狼伏；涉川水，毒物都不敢傷。但此物有毒，所以，“雄黃酒”不是喝的，是從端一（五月初一）日起，用雄黃少許泡酒，在陽光下曬熟後，塗在小孩的額頭與耳根上，以闢毒。

扒龍舟

扒龍舟是端午節的一項重要活動，古時盛行於吳、越、楚，現在我國南方沿海一帶十分流行。傳出國外後，深受各國人民的喜愛並形成了國際比賽。據《河姆渡遺址第一期發掘報告》稱，早在7000年前，遠古先民已用獨木刳成木舟，並加上木槳劃舟。“龍舟”一詞，最早見於《穆天子傳》卷五：“天子乘鳥舟、龍舟浮於大沼。”預《九歌·湘君》中“駕飛龍今北征，邅吾道兮洞庭”，“石瀨淺淺，飛龍兮翩翩”。學者們認為文中的“飛龍”即是龍舟。

扒龍舟歷史悠久，是多人集體划槳競賽。龍舟競渡分為請龍、祭龍神、游龍和收龍等幾個版塊。龍舟競渡前一般都要舉行隆重的祭祀儀式，先要請龍、祭神。如廣東龍舟，在端午前要擇吉日從水下起出，祭過神後，安上龍頭、龍尾，再準備競渡。閩、臺則往媽祖廟祭拜。在過去，人們祭祀龍神時氣氛很嚴肅，多祈求福佑、風調雨順、去邪祟、攘災異、事事如意。在湖北的屈原家鄉秭歸，也有划龍舟祭拜屈原的儀式流傳。

端午食粽

端午食粽，是中華民族自古以來的傳統習俗。粽子，屬籺的一種，籺是人們在逢年過節時用來拜神的貢品，逢年過節做籺拜神是古老的傳統習俗。籺有很多品種，不同的節日會做不同的籺，粽籺是端午節拜神的貢品。粽的主要材料是稻米、餡料和箬葉（或柊葉）等，其花樣繁多。由於各地飲食習慣的不同，粽形成了南北風味；從口味上分，粽子有鹹粽和甜粽兩大類。端午食粽的風俗，千百年來在中國盛行不衰，已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習俗之一，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。

歷史上跟粽子沾邊的文字記載，最早大概見於漢代許慎的《說文解字》，將之解釋為“蘆葉裹米也”。西晉周處所寫的《風士記》，則明確提到了“角黍”一詞：“仲夏端五，方伯協極。享用角黍，龜鱗順德。”粽最初是用來拜祭祖先和神靈，具體起源年代無考。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“鹼”，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，即為廣東鹼水粽。到了晉代，正式定粽子為端午節的節慶食品。南北朝時期，出現雜粽，米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多，粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現錐形、菱形。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。明清兩代，粽子成了吉祥食品；、相傳，那時凡參加科舉考試的秀才，在赴考場前，要吃家中特意給他們包的“筆粽”，樣子細長很像毛筆，諧音“必中”，為的是討個口彩。

放紙鳶

在中國南方一帶，端午節兒童放紙鳶稱為“放殃”。紙鳶，在竹篾等骨架上糊上紙或絹，拉著系在上面的長線，趁著風勢可以放上天空，屬於一種單純利用空氣動力的飛行器。

草藥水（沐蘭湯）

草藥水，即是古籍記載的沐蘭湯，端午日洗草藥水可治面板病、去邪氣。端午是草木一年中藥性最強的一天，端午日遍地皆藥。端午期間，我國不少地方有采草藥煮草藥水沐浴的習俗，端午草藥的藥性在其中發揮了至關重要的作用。《歲時廣記》卷二十二“採雜藥”引《荊楚歲時記》佚文：“五月五日，競採雜藥，可治百病。”關於洗草藥水習俗的現存文字記載最早見於西漢末的《大戴禮記》中，但文中的蘭不是蘭花，而是菊科的佩蘭或草藥，有香氣，可煎水沐浴。此俗至今尚存，且廣泛流行。在廣東，兒童用苦草麥藥或艾、蒲、鳳仙、白玉蘭等花草煮水洗，少年、成年男子則到江河、海邊沖涼，謂之洗龍舟水，洗去晦氣，帶來好運。在湖南、廣西等地，則用柏葉、大風根、艾草、菖蒲、桃葉等煮成藥水洗浴，不論男女老幼，全家都洗。

拴五色絲線

中國傳統文化中，象徵五方五行的五種顏色”青、紅、白、黑、黃“被視為吉祥色。五彩絲線或源於古代南方人的文身之遺俗，《漢書》：“越人常在水中，故斷其發、文其身，以象龍子，故不見傷害也。”端午以五色絲線係臂，曾是很流行的節俗。傳到後世，即發展成如長命縷、長命鎖、香包等許多種漂亮飾物，製作也日趨精緻，成為端午節特有的民間藝品。

在端午節節這天，孩子們要在手腕腳腕上繫上五色絲線以驅邪。傳統之俗，用紅綠黃白黑色粗絲線搓成彩色線繩，系在小孩子的手臂或頸項上，自五月五日系起，一直至七夕“七孃媽”生日，才解下來連同金楮焚燒。 還有一說，在端午節後的第一個雨天，把五彩線剪下來扔在雨中，意味著讓河水將瘟疫、疾病沖走，謂之可去邪祟、攘災異，會帶來一年的好運。

打午時水

午時水，即是在端午日午時於井裡打上來的水。端午節”打午時水”是盛行於南方沿海一帶的傳統習俗，打午時水即是端午當天中午11點到13點之間在井裡打水。重午日的午時，陽上加陽，所以“午時水”有“極陽水”、“龍目水”、“正陽水”之稱。古人把打上來的午時水視為大吉水，這天的午時陽氣最盛，端午日午時驅邪最佳，具有辟邪、淨身、除障的效果。據說午時水用來泡茶釀酒特別香醇，生飲甚至具有治病的奇效。有諺語道：“午時洗目，明到若烏鶖”，又說“午時水飲一嘴，較好補藥吃三年”。

鑄陽燧

東漢王充的《論衡》記載了端午節“鑄陽燧”的禮儀習俗：“陽燧取火於天，於五月丙午日中之時，消煉五石，鑄以為器，摩勵生光，仰以向日，則火來至，此取真火之道也”。古人認為，午月午日午時具三重之火，是陽氣極盛之時，在此時刻以火克金，是最佳的熔金鑄鏡的時刻，鑄成的銅鏡具有不可思議的神力。以鏡辟邪的習俗，在南方沿海一帶有著廣泛的應用和遺傳，常能見到出生不久的小孩子，身上佩帶著銀製的鏡子等飾物，這類銀飾小鏡子等，就是用於孩子們辟邪。新建的寺廟道觀，其屋脊的正中也往往裝飾著銅鏡。就是現代小區嶄新建築的門、窗上方，也往往能發現懸掛著的鏡子，這些都是用於所謂的辟邪。由此可見鏡子辟邪的文化信仰在民間根深蒂固。

浸龍舟水

廣東人將端午前後下的雨水稱之為龍舟水、端陽水、龍降水等，認為這種水是吉祥的水，有辟邪作用。仲夏端午蒼龍群星飛昇於正南中天。在民間信俗中龍是吉祥之物、和風化雨的主宰，龍飛天，行雲布雨。自然現象上，每年的端午節前後，我國南方暖溼氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在廣東和廣西、福建、海南交匯，往往會出現持續大範圍的強降水。當端午強降水來時，江河水位迅速上漲，為扒龍舟提供了良好的場地條件。浸龍舟水是流行於華南地區的傳統習俗，因為龍舟水寓意吉祥，龍舟水及龍舟滑過的水人們都認為是“大吉水”，按照傳統說法浸龍舟水寓意吉祥如意、事事順心。

佩豆娘

舊時端五節婦女的頭飾，，多見於江南。一些地區亦稱作健人。此物一說源於古代的步搖，一說即艾人的別樣形式。《清嘉錄》引《唐宋遺紀》雲：“江誰南北，五日釵頭彩勝之制，備極奇巧。…加以幡幢寶蓋，繡球繁纓，鍾鈴百狀，或貫以串，名曰豆娘，不可勝紀。”

畫額

端午節時以雄黃塗抹小兒額頭的習俗，雲可驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字，一借雄黃以驅毒，二借猛虎（“王”似虎的額紋，又虎為獸中之王，因以代虎）以鎮邪。除在額頭、鼻耳塗抹外，亦可塗抹他處，用意一致。山西《河曲縣志》雲：“端午，飲雄黃酒，用塗小兒額及兩手、足心，……謂可卻病延年。”

躲端午

簡稱“躲午”，亦稱“躲端五”，地方民俗，是舊時流傳於我國北方的端午節習俗。古時北方俗以五月、五月五日為惡月、惡日，諸事多需避忌，因有接女歸家躲端午之俗。《嘉靖隆慶志》亦記雲：“已嫁之女召還過節”。又，《灤州志》：“女之新嫁者，於是月俱迎以歸，謂之‘躲端午’”。

避五毒

端午在古代北方人心目中是毒日、惡日，在民間這個思想一直傳了下來，所以才有種種求平安、避五毒的習俗。其實，這是由於北方夏季天氣燥熱，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇蟲繁殖，易咬傷人，這才形成此習慣。民間認為五月是五毒（蠍、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出沒之時，要用各種方法以預防五毒之害。一般在屋中貼五毒圖，以紅紙印畫五種毒物，再用五根針刺於五毒之上，即認為毒物被刺死，再不能橫行了。民間又在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅除之意。

採藥制涼茶

採藥是最古老的端午節習俗之一。民俗認為，端午陽氣旺盛，是草木一年中藥性最強的一天，端午遍地皆藥。採藥是因端午前後草藥莖葉成熟，藥性好，才於此日形成此俗。在端午採藥與設定種種可驅邪的花草，其來源久遠，這一風俗在漢代時已影響廣泛，後來也逐漸影響到東亞各國。《夏小正》載：“此日蓄藥，以蠲除毒氣。”《歲時廣記》卷二十二“採雜藥”引《荊楚歲時記》佚文：“五月五日，競採雜藥，可治百病。”後魏《齊民要術·雜記》中有五月捉蛤蟆的記載，亦是製藥用。中國民間至今仍普遍保留著端午所採之藥最為靈驗的信仰。支撐這類俗信的原理，自然也是基於一種宇宙論式的解說：端午或這天午時，由於季節變動致使陽氣極盛，但同時也是各種草藥的生長最為茂盛之時，所以，這天採的草藥最為靈驗、有效。

飲蒲酒

飲蒲酒、雄黃、硃砂酒，以酒灑噴。《荊楚歲時記》：“以菖蒲（多年生草本植物，生在水邊，地下有淡紅色根莖，葉子形狀像劍，肉穗花序。根莖可做香料，也可入藥）或鏤或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，後來又在酒中加入雄黃、硃砂等。明馮應京《月令廣義》：“五日用硃砂酒，辟邪解毒，用酒染額胸手足心，無會虺（古書上說的一種毒蛇）蛇之患。又以灑牆壁門窗，以避毒蟲。”此俗流傳較廣。

藥料包括雄黃、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾葉等，人們浸入酒後再用菖蒲艾蓬蘸灑牆壁角落、門窗、床下等，再用酒塗小兒耳鼻、肚臍，以驅毒蟲，求小兒平安。另外有的地區還用雄黃酒末在小孩額上畫“王”字，使小孩帶有虎的印記，以用虎辟邪。這些活動，從衛生角度來看，還是有科學道理的。雄黃加水和酒灑於室內可消毒殺菌，飲蒲灑也頗有益。

端午雨

端午下雨南方稱之為龍舟水、端陽水，洗龍舟水能去晦氣、帶來吉祥。北方認為端陽無雨是豐年，端午日雨，鬼旺人災；五月五日哨，人曝藥，歲無災；雨則鬼曝藥，人多病；此種俗信在很久以前即已存在；陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》雲：“五月五日哨，人曝藥，歲無災。雨則鬼曝藥，人多病。”又許月卿《次韻蜀人李施州芾端午》自注雲：“臨川人謂端午日雨，鬼旺人災；清趙懷玉詩自注亦引有“端陽無雨是豐年”的諺語。

跳鍾馗

跳鍾馗、鬧鐘馗：自晉代以來跳鍾馗、鬧鐘馗，賜福鎮宅就是端午節和春節的重要內容。懸掛鍾馗畫：最早的鐘馗畫，據說出自畫聖吳道子之手。

據北宋沈括《夢溪補筆談》記載：“唐明皇患疾近一月，忽夢二鬼。小鬼竊得皇上玉笛及楊貴妃之紫香囊奔逃，大鬼乃捉小鬼刳其目，然後擘而啖之。……唐明皇醒後，即病癒，便召畫工吳道子，囑其按夢中情景畫鍾馗捉鬼圖，道子揮筆即成。”後來，鍾馗畫漸漸走入民間，繪製鍾馗畫大都作於五月端午節這一天，或者端午節的前後幾天。到了清代，江南蘇、浙一帶的居民大都在農曆五月於大門或堂中掛鐘馗圖一月，以期驅邪除害、祛兇引福。

鬥草

鬥草是一種由採草藥衍生而成的民間遊戲，於端午日外出，找些奇花異草互相比賽，以新奇或品種多者為勝。起源無考，普遍認為與中醫藥學的產生有關。漢以前不見鬥草之戲（《歷代社會通俗事物考·尚秉和》）。鬥草以對仗形式互報花名、草名，多者為贏，兼具植物知識、文學知識之妙趣；兒童則以葉柄相勾，捏住相拽，斷者為輸，再換一葉相鬥。 ［107］

據梁朝人宗懍在《荊楚歲時記》中雲：“五月五日，四民並踏百草，又有鬥草之戲。”《年華記麗》：“端午結廬蓄藥，鬥百草，纏五絲。”南北朝時稱“踏百草”，唐代稱“鬥草”或“鬥百草”。《劉賓客嘉話》雲：“唐中宗朝，安樂公主五日鬥百草。”宋代擴充套件至平日隨時可鬥。歷代文人作品中對此多有描述。

打馬球

馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。中國北方民族沒有端午龍舟競渡的習俗，但會在端午這天射柳和打馬球，這很明顯是來源於北方遊牧民族的競技遺俗。馬球，是騎在馬上，持棍打球，古稱擊鞠。

九獅拜象

近代，在江西省贛州市上猶縣，當地獨有的客家民俗活動“九獅拜象”表演團在該縣歡樂巡遊。“九獅拜象”在傳統的舞龍燈基礎上，凸顯舞獅象造型。“九獅拜象”距今已有300多年曆史，既有傳統文化的傳承，又有客家人的文化創新，表達了對風調雨順年成豐熟的祈願和對安定幸福生活的嚮往。

各國端午節美食

韓國：艾草糕+櫻桃茶+醍醐湯

在韓國，端午節用於祭祀祖先、祈求豐年、保佑身體平安。端午節期間韓國人多喜食艾草餅與艾草糕、品櫻桃茶、喝醍醐湯。

日本：粽子/槲葉糕+菖蒲酒

粽子在日本古代稱為“茅卷”，呈圓錐形。最初是將粳米蒸熟搗碎成年糕狀後用茅葉包裹，再如水煮熟。後來改用菖蒲葉、竹葉、蘆葦葉等包裹，製作方法也逐漸多樣化。

新加坡：娘惹粽

每年端午節，新加坡人也有賽龍舟、吃粽子的習俗。其中娘惹粽是新加坡特有的端午美食。獨特香料“芫荽粉”配上醬油，精心醃製上等瘦肉，再配以香甜爽口的冬瓜條混炒，最後裹入透白晶瑩的糯米之中。

越南：黃姜糯米飯+方形粽子

端午節時，越南人會準備黃姜糯米飯，來感謝祖先的恩惠給子孫後代帶來豐衣足食的生活，並祈求祖先保佑風調雨順，五穀豐登。此外，越南人認為黃姜飯裡的黃姜有避瘟疫、解毒和防瘡等功效。

端午節與春節、清明節、中秋節並稱為中國民間四大傳統節日。端午文化在世界上影響廣泛，成為中國首個入選世界非遺的節日。