吃了多年的中國櫻桃，為什麼現在被“車釐子”搶去了風頭？

小櫻桃是什麼

櫻桃好吃樹難栽，是世人對櫻桃的地位定位，這就說明櫻桃的珍貴。近些年市場有了車釐子，長得跟櫻桃很相似。車釐子在市場上供應時間比較長，相對櫻桃就是半個月就沒影了的情況來說，給人們的感覺是中國櫻桃失去的竟爭力。其實車釐子同屬櫻桃，只是品種不同，貯藏性比國產櫻桃要好。那麼中國櫻桃真的被車釐子搶去了風頭嗎？下面由

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小編跟大家一齊認識一下櫻桃和車釐子。

吃了多年的中國小櫻桃，為什麼現在被“車釐子”搶去了風頭？

一、櫻桃和車釐子的關係

櫻桃屬於薔薇科櫻桃屬植物，中國有多種品種的櫻桃，也包括種植有歐洲甜櫻桃，而外國的甜櫻桃就稱為車釐子，其實就是櫻桃的一個品種。而中國的大櫻桃，也可稱作為是中國產的車釐子，可是國人習慣叫作櫻桃。我國有大櫻桃和小櫻桃之分，已有3000多年的栽培歷史。

二、櫻桃和車釐子的比較

口味比較：櫻桃和車釐子相比，至於說哪個更好吃，可以說各有特點。從口感方面來說，中國一些櫻桃產區，櫻桃色澤，甜度、價值也很高。而進口的車釐子個頭都比較大，肉質堅實多汁，但由於路程遙遠，口感也會打點折扣。個人感覺，國產的櫻桃和車釐子都好吃，風味各具特色，中國櫻桃在各地新鮮採摘的，成熟度高，口感會更好。

個頭比較：車釐子果實要比國內櫻桃大一些，國內的大櫻桃與國外的車釐子品質相當。但是有些地區的小櫻桃個頭較小，皮薄汁多，淺紅色。不地別看個頭不大，出有很多地區的櫻桃品種一貨難求。

習性比較：車釐子原產地是美國，成熟期一般在每年的6月中旬持續到8月中旬，屬於季節性的水果。而國產櫻桃成熟期在5月，持續的時間比較短。

價格比較：車釐子因為是進口水果，相比較國產櫻桃，成本較高，一般車釐子的價格會比國產櫻桃貴一些。

吃了多年的中國小櫻桃，為什麼現在被“車釐子”搶去了風頭？

貯藏比較：中國櫻桃相對於車釐子來說，個頭比較小，皮兒很薄，看起來亮晶晶的，近乎透明，很可愛。另外，常見的小櫻桃很不容易放，買回家得趕緊吃，第二天肯定就爛了。但是，小櫻桃口味很好，非常純正，酸甜。這就像有句話說的好：“濃縮的都是精華”。不過，現在果農都不喜歡種小櫻桃了，因為個頭小，採摘起來很麻煩，還有，小櫻桃一旦熟了，一夜之間，就全熟了，根本來不及採摘。還有，超市的老闆現在一般也不愛賣小櫻桃，雖然味道好，不容易儲存這一個弱項，就把小櫻桃的市場卡住了。畢竟，誰也不想花了錢進了貨，最後，變成爛果，對不對？所以市面上比較廣泛供應的還是車釐子，於是大家就對車釐子和櫻桃有了一個比較，但是這不能說是櫻桃沒有竟爭力了。

那麼，常見小櫻桃和大櫻桃哪個好吃呢？鮮豐水果以為：

吃了多年的中國小櫻桃，為什麼現在被“車釐子”搶去了風頭？

一、從理論上講，小櫻桃和大櫻桃都好吃。小，有小的風味；大，有大的特點。小櫻桃在我國種植歷史悠久。這麼長時間了，雖然有短項，但仍然不絕，說明自有它的優點。

二、從人群分類上講，小櫻桃和大櫻桃，得看個人口味。一酸就倒牙的朋友，就不要吃小櫻桃了。要是懷孕的女士，建議吃點小櫻桃，既開胃，又有營養。小櫻桃是神奇的營養果。

三、從生活哲學上講，小櫻桃和大櫻桃都意味著圓滿。吃了一點大的，再吃小一點小的。有酸有甜，印證著人生上的哲學；只有嚐遍，方可圓滿。

四、從大自然的恩賜上講，小櫻桃和大櫻桃都是美味。每一個品種果實，都是大自然賜予人類珍貴的禮物。要珍惜，要善待，不可厚此薄彼。

總之，櫻桃好吃樹難栽，櫻桃有中國櫻桃，還有從國外進口的櫻桃，即車釐子。車釐子比櫻桃耐貯存，在市場上供應時間比國內櫻桃要長很多，給人們的感覺是中國櫻桃被車釐子搶了風頭。其實車釐子同屬櫻桃，只是品種不同，貯藏性不同，中國櫻桃成熟季也是風頭不減。以上分享如有不妥，敬請指正為謝！

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