為什麼過期的報紙總是黃黃的？

塗塑相紙會捲曲變黃嗎

為什麼陳舊的紙品會泛黃呢？來自南卡羅萊納大學的化學系教授Susan Richardson表示：“並不是因為紙張的本質如此，而是隨著時間的推移，暴露在空氣裡的紙張被氧化了”。

紙張通常由木材製成，天然木材的主要成分是

纖維素（cellulose）和木質素（lignin）

。

纖維素是一種無色物質，擅長反射光線，所以我們會覺得紙是白色的。而木質素則是一種高分子聚合物，其結構是一批相同的分子單元“緊抱”在一起，分子單元的成分是氧和氫組成的醇類及少量碳原子。木質素會讓木材變得堅硬、結實，也會讓植物的細胞壁更具“剛性”。

但木質素和部分纖維素，非常容易被氧化——它們會吸收額外的氧分子，導致原先的分子結構發生改變，

尤其是會破壞木質素中讓分子單元“緊抱”在一起的紐帶，並形成一種被稱為“髮色團（chromophores）”的分子區域

。chromophores一詞的含義是“顏色的承載者”，在希臘語中有“顏色載體”之意，其會反射特定波長的光，並被我們的肉眼識別為不同的顏色。在木質素被氧化後，我們會看到黃色或棕色。

通常情況下，紙張製造商會藉助漂白工藝儘可能的除掉木質素。在此過程中，去除的木質素越多，紙張保持白亮的時間就越持久。

但是報紙除外。

因為報紙的製作成本低廉，通常會省去複雜的漂白過程，其所含的木質素要比平日裡閱讀的圖書、課本等多得多。所以，過期的報紙，會在不久後快速泛出黃色。

有趣的是，生產棕色食品紙袋或紙板搬運箱的廠商，則會想盡辦法讓木質素“物盡其用”——因為這種成分可以讓他們的產品更堅固。這些紙品不會被漂白，其所呈現的棕色色度比過期的報紙更深更重，也足夠緊實或堅硬。

那麼，如何完好的儲存紙製品呢？

理論上說，只要無限期的隔絕氧氣和光線，你便可以讓書本一直保持最原始的狀態，比如，將這本書放在一個完全密封的盒子裡，並用氮氣、氬氣或者其他惰性氣體進行填充。

雖然陽光和水分也會對紙張的儲存產生負面影響，但其“最大的敵人”還是空氣中的氧氣分子，即便是儲存在黑暗的房間裡，也是無法阻止紙品氧化的。

“紙張的抗氧化、防降解”對檔案管理員、圖書館員等儲存著重要紙質檔案或文獻的工作人員來說是一場“持久戰”。當然，如果你對泛黃書籍情有獨鍾的話，就另當別論了。

參考素材：

Why Do Book Pages Turn Yellow Over Time？

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