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食品級麵包蛋糕矽膠模具的使用技巧

作者:由 相當有才R2 發表于 攝影時間:2022-12-04

矽膠蛋糕模具常用與烘焙行業,在家庭之中也經常使用,雖然矽膠模具相比於傳統的不鏽鋼木質的模具更加的好用,但是使用矽膠模具也有一些小煩惱,最難控制的就是粘模問題。

食品級麵包蛋糕矽膠模具的使用技巧

得意洋洋烘焙矽膠模具

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矽膠烘焙模具的小技巧

1、可以選擇體型較小的模具,小的矽膠模具價格相對來說便宜,而且形狀更容易定製,例如小星星、愛心、花朵等形狀,小的矽膠模具清洗起來也比較容易,而且不易出現粘模的現象。

2、制將矽膠模具放入烤箱的時候應該控制好溫度,溫度是決定製作的食物出爐的時間和烤熟程度,雖然矽膠模具能夠耐300攝氏度的溫度,一般來說烤箱也沒必要開到那麼高的溫度。

3、在烘烤和烹飪之前使用烹飪噴霧劑甚至潤滑脂可以讓您在以後清洗它們時更輕鬆。將此視為一種預防手段 - 之後您會花更少的時間洗碗。

4、在使用之前可以在模具裡面墊一層油紙或者塗上黃油,有更好的脫模效果。

5、如果模具有多個槽位有一些沒有放慢可以在其中空的槽位倒滿水,防止矽膠模具空烤。

6、蛋糕模具不僅僅是用於製作蛋糕,還可以用來冰凍冰塊,水果榨成汁倒入模具中在冰箱裡面凍成冰棒。

7、矽膠蛋糕模具在烤箱取出後可以等待冷卻了再取出模具裡面的食物。更容易脫模。

8、注意清洗模具的時候不能使用鋼絲球之類的具有很強摩擦的洗碗布,會對模具造成嚴重的磨傷。

9、清洗的時候可以先用溫水浸泡幾分鐘,再清洗會非常的容易。

矽膠蛋糕模具合理的使用能夠增加使用壽命,所以使用的時候應該注意這些小細節。

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食品級麵包蛋糕矽膠模具的使用技巧

得意洋洋月餅矽膠模具

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