這家阿杏飯糰店,秘製配料,100斤米不夠賣
作者:由 vodkacherriven 發表于 寵物時間:2023-01-25
這一家【阿杏飯糰】店,專業是賣手作飯糰和臺灣飯糰
配料有牛排、蟹棒、肉鬆、油條、芝士、鹹蛋黃
甜的有蜂蜜、芝麻、奶油、桂花,桂花聞著特別香!
鹹的飯糰和甜甜的手作奶茶是絕配!
飯糰脆脆的、香香的、有彈性,甜份也足夠
外面軟軟的飯糰,裡面油條硬硬的,口感十足
我們的店員每天不到6點就要來到門店,7點種就要開門
因為飯一定要提前炊,提前弄乾,不然飯糰就會塌
肉也要每天新鮮進貨現做,肉燥現熬會更好吃!
油條炸一遍不夠口感,要慢火炸兩遍,更脆、更香
有的學生在我們這裡吃了2年多的飯糰
食客裡也包括老人家和工作的白領
會記住老顧客的食用習慣
有的不要肉鬆或者蔥,有的希望多點油條
快速的操作,一個打包就能很快帶走
一天生意好的話,100斤米也不夠賣
店員從早晨一直站著,要站到下午一兩點才能休息
他們都感嘆還是冬天好,夏天就算開空調還是太熱了
實行換崗制,怕店員長久下來吃不消
很多時候也不是賺不賺錢的問題
老顧客來了發現我們不在會很失望,做生意不能休息
對臺灣飯糰感興趣的顧客朋友可以來試試喔
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