到呼倫貝爾旅遊一定要吃的當地美食是什麼？

呼倫貝爾旅遊百事通2022-12-12 21:59:32

一直想去內蒙古呼倫貝爾嘗一嘗當地的美食，尤其是烤全羊，每每想起來就讓我流口水，這次乘著暑假要去吃個遍。

2021-03-11 11:19:03

呼倫貝爾大草原是世界三大草原之一。有牧草王國的美稱，這裡有數不盡的牛羊，所以呼倫貝爾最主要的美食都是含牛羊肉的，下面我就給大家介紹一下呼倫貝爾的美食。

烤全羊

提到呼倫貝爾必須要說的就是烤全羊，烤全羊可以說是呼倫貝爾最為特色的美食了，烤全羊多用土種綿羊作為原料，經過反覆的烘烤，皮表泛紅色，肉質鮮美，香氣撲鼻，當羊肉被切下來的時候，那種香而不膩的味道。烤全羊哪個部位好吃？其實每一個部位的味道都是很好吃的，因為羊在烤制前就已經經過了醃製，原料都是小羊所以肉質都是非常鮮嫩了。切下一塊羊肉，最好上面帶一些有一點點焦糊的肥肉，配合著蘸料，那種味道真的是回味無窮。注意，烤全羊適合10人左右食用，如果您的團隊裡沒有這麼多的人，也可以選擇烤羊腿，味道是一樣美味的，而且量足夠4個人吃飽。

手扒肉

手扒肉也是呼倫貝爾的傳統美食，它的吃法表現著蒙古遊牧民族生活的粗獷，將羊按各關節帶骨分割成數塊，放入白水中用大火煮熟，原汁原味沒有任何新增劑，等煮到肉變色，就可以食用了，經過這種方式燉煮出來的羊肉，肥而不膩，易於消化，配合上草原的野韭菜製成的韭菜花，羊肉的鮮味被徹底激發了出來。

涮羊肉

火鍋是全國各地都有的一種美食，但是不同地區的火鍋都是不同的，比如四川的麻辣火鍋，北京的銅爐火鍋，而在現在火鍋早已不侷限在一個地區，在任何地方您都可以吃到不同地區的火鍋，呼倫貝爾的涮羊肉食材就地而取，通常選用羊的外脊、羊尾、後腿等部位，切成薄片，放在火鍋沸湯中輕涮之後，蘸上備好的佐料，入口肉片鮮嫩，不羶不膩。

鍋茶

蒙餐鍋茶，是必點的一道美食，呼倫貝爾的鍋茶堪稱一絕，風味純正且富有民俗氣息，來到這就會體驗到濃厚又正宗的蒙文化。把金黃的炒米、濃香的牛肉乾和香醇的奶皮等材料放在鍋裡用黃油反覆翻炒，不一會兒，就會有奶香溢位，這時趁勢加入牛奶和磚茶，小火慢燉片刻。

滿洲里西餐

滿洲里的西餐，這個不算是呼倫貝爾的特色美食，但是作為呼倫貝爾的主要城市和對俄口岸城市，滿洲里的西餐是非常值得一提的，滿洲里是對俄口岸，溝通了中國與俄羅斯的很多貿易往來，滿洲里生活了很多的俄羅斯人，俄式的西餐也是很多的，並且口味也是很不錯的哦，如果你到滿洲里可以去品嚐一下滿洲里的西餐，然後再看一下滿洲里燈火輝煌的夜景，也是美哉了。

鐵鍋燉

如果你在吃飯的時間經過莫爾道嘎，建議你去吃一下當地的鐵鍋燉哦，也許你會說在其他很多城市都能吃得到鐵鍋燉，但是莫爾道嘎的鐵鍋燉卻別有一番風味，做鐵鍋燉的時候在鍋裡放一個簾子，蒸一鍋刷好特製的醬料的花捲，當地的人會在魚鍋裡放排骨，沒吃過的人肯定會覺得很奇怪，但是味道真的是很鮮美。特製的花捲也是特別的有味道。也許你吃過鐵鍋燉，但絕對沒有吃過呼倫貝爾的鐵鍋燉，美味藏在小巷子裡，藏在農家，藏在來過的人的口中。

布里亞特包子

布里亞特包子是生活在呼倫貝爾市鄂溫克旗錫尼河的布里亞特蒙古人的原生態風味美食。它是布里亞特人在吸收漢族食品製作方法後，融入自己民族飲食特點而發明的特色食物。布里亞特包子的外型與其他民族的包子並無多大差別，其最大特點在於包子餡的製作。布里亞特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或馬肉切丁做餡，再放些大蔥、洋蔥或草原上生長的野韭菜來提升口感。特別是以前考究的喇嘛把香葉插在包子上，蒸熟後味道別致鮮美。

全魚宴

全魚宴是在呼倫湖附近的特色美食，如果您喜歡吃魚那全魚宴可絕對不要錯過，呼倫湖內盛產多種魚類，這些魚類不但營養豐富，並且鮮嫩美味，如果您趕上了呼倫湖冬捕，那就更幸運了除了能近距離欣賞到豐收的喜悅，更能親口品嚐到呼倫湖最新鮮最美味的魚，全魚宴分為三種製作方法，冷菜，溜炒漿煮，湯菜，每一種做法都能把魚最鮮美，最美味的一面展現出來。

鐵鍋燜面

到呼倫貝爾要吃的最經典的美食一定不能錯過這些，都是經典中的經典。美食從不在於他的位置和店面的大小，酒香不怕巷子深，鐵鍋燜面是一個大鐵鍋裡放入土豆，豆角，牛肉，面和一些調料，主要吃的是裡面的面，真的是太勁道了，配上一點清爽的小菜，真的是太美味了，而且經濟有實惠哦。

列巴

因地理位置靠近俄羅斯，列巴已發展成為內蒙古部分地區的特色食品。其製作仍然採用原始的工藝，食材無新增，味道鬆軟香酥，正宗美味。個頭有大小之分，小的1斤重，大的可達3斤重。因北方獨特的氣候，列巴的貯存也十分方便。

藍莓醬

呼倫貝爾地大物博，所生產的野生果實也非常多，藍莓就是其中一種，呼倫貝爾產出的藍莓並不大，可能也僅僅只有糖豆大小，當地人除了喜歡將藍莓醬拌糖食用外，更多的喜歡熬製成藍莓醬，酸酸甜甜的藍莓醬跟列巴可是一對好搭檔，切一片列巴，將藍莓醬均勻的塗抹在列巴片上，咬下一口，酸酸甜甜的藍莓醬的味道配上列巴的麥香，感覺自己能吃一整個列巴！

2018-08-12 22:16:34

實際上呼倫貝爾的美食挺單一的，不像很多繁華的城市吃的東西很多，但是這裡的食品是辦證質量的，純天然的，

牛肉羊肉這個是不用說的呼倫貝爾的招牌肉，手把肉，烤羊排，牛肉可以選擇燉著吃，牛奶十分的好喝，奶茶，冷水魚，呼倫湖的白魚，小湖蝦，草原上散養的雞鴨鵝，這個和你在飯店吃的養殖場的覺得不一樣，

猶豫呼倫貝爾挨著俄羅斯也可以嘗一嘗俄餐，咧吧，藍莓醬，

布里亞特包子，回屋十大碗，鄂溫克族的馴鹿肉，莫爾道嘎的鐵鍋燉，都是值得品嚐一下吧

2016-09-06 20:17:13

奶茶是蒙古民族傳統的熱飲，由磚茶水加鮮奶熬製成。喝時通常要加少許鹽，還可以加黃油，泡炒米和奶製品食用，可終日飲用。奶茶有暖胃、解渴、充飢、助消化的功能，既可代湯下飯，又可待客。

呼倫貝爾比較有名的奶茶店是諾敏塔拉奶茶，在海拉爾有3家分店，特色是鍋茶，另外手把肉也很出名。