海鮮控必存！這裡有挑選新鮮魷魚的小竅門！

魷魚也稱柔魚、槍烏賊，富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；中醫更是認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。那到底怎麼樣的魷魚才足夠新鮮且含有營養呢？

下面小編告訴你們幾個挑選魷魚的小竅門：

1、色澤光亮

挑選魷魚的時候，第一件事就是看它外表的一個光澤度，新鮮的魷魚外表會呈現粉紅色半透明的光澤，不新鮮的魷魚，顏色都很暗淡。

2、聞聞味道

魷魚是很容易變質的，如果不新鮮的話，很容易聞出來味道。

3、手撕測試

可以用手輕輕拽一下，如果很輕鬆就拽下來了就說明很不新鮮了。當然，這個方法慎用，免得賣海鮮的老闆跟你急眼。

4、觀察粘膜

新鮮魷魚外表有層完整的膜，可以用手去擠壓背部的膜，沒有膜或者膜很容易脫落就是不新鮮。魷魚在下鍋前要注意清理身體上的薄膜。

小貼士：如果是自己做的話，廈門買海鮮最佳地點就是八市了，因為靠近碼頭，這裡聚集了很多海鮮商販；而如果去餐廳吃海鮮的話，自然就是推荐臻府蒸汽海鮮了，都是自家小漁船當天打撈送至門店海鮮池，新鮮度是非常高的。