重慶無處可尋的特色小吃，叮叮響的麻糖，不見其身，先聞其聲

小時候的生活無憂無慮，父母要是能給我點兒零花錢，不管是五角錢，還是一塊錢，都足以讓我快樂一整天。

這樣的快樂，是拿著一張紙幣在小夥伴面前的“耀武揚威”，是拿著一張紙幣買到小零食的美味。

重慶，在我印象裡，一直都是一座美食之城，街頭巷尾總是有許多特色的小吃。

還記得解放東路的拐角處有一家包子鋪，不僅賣包子、饅頭，還有三角粑、白糕、熨斗糕這些重慶特色的糕點。

但在八九歲的時候，我最喜歡的卻是那充滿著甜蜜味道的“麻糖（tāng ）”。“麻糖”其實是重慶方言的叫法，但具體是哪兩個字，我也不知道。

“麻糖”也叫叮叮糖，因為製作它的小販，都是行走在街頭的手藝人，為了讓更多的人知道它的存在，小販都會拿起手中的工具，一邊走，一邊敲打。

只要你在街頭聽到“叮叮噹，叮叮噹，叮叮噹……”的聲音，就知道是賣“麻糖”的來了。

他們有的揹著一個揹簍，有的挑著一根扁擔，我每次都會尋著聲音找過去，生怕去晚了就賣完了。

“麻糖”其實就是用麥芽糖製作而成的糖果，為了方便售賣，小販會從一整塊的“麻糖”上，敲打下許多小塊，然後分裝成許多小袋。

一小袋“麻糖”只要一塊錢，裡面大致有七八小塊，大小、形狀都不一樣。

吃“麻糖”，不需要太多技巧，直接拿起來放進嘴裡就可以了。

不過，用不了幾秒鐘，牙齒就會被“麻糖”黏住，不得不用舌頭去頂它，使之分離。然後又繼續咀嚼，被黏住，反覆迴圈，直到“麻糖”慢慢融化，消失不見。

這種拉扯的感覺特別好玩，一邊玩，一邊還能體會到麥芽糖的香甜，真是太滿足了。吃“麻糖”和嚼泡泡糖有著異曲同工之妙，所以小時候特別喜歡。

因為製作“麻糖”時，最後一步會用到米麵，所以當“麻糖”在嘴裡融化時，能感覺到明顯的粉末，口感特別獨特。

直到現在，我的腦海裡也依然留著那些甜蜜的記憶和“叮叮噹”的聲響，即使長大成人後，吃過許許多多的糖果，也無法替代“麻糖”。

但由於製作“麻糖”的工藝複雜，售價便宜，所以利潤微薄，做“麻糖”的手藝人越來越少。如今，基本上已經無處可尋了。

要是哪天能在街上再次聽到“叮叮噹”的聲音，我一定會毫不猶豫地衝上去，買上一袋。你們有多久沒吃過“麻糖”了呢？