補硒！你不知道的硒知識

1、無機硒只有一種，即亞硒酸鈉或者硒酸鈉，屬於無機鹽，很早以前有亞硒酸鈉片，現在市場上幾乎沒有了。所以，其它硒都可以稱為有機硒。

2、現階段，國家有標準的硒源只有六種，即

亞硒酸鈉、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、硒化卡拉膠、富硒酵母。

3、硒成品沒有有機硒的檢測，當前，我國硒檢測的標準是《食品安全國家標準：食品中硒的測定（GB

5009。93

-2010）》，裡面只有總硒檢測，不分有機硒和無機硒。

4、但是，硒源是需要檢測有機硒的，而且有強制要求，如

富硒食用菌粉：

有機硒佔總硒質量百分比≥98%，

富硒酵母：

有機硒佔總硒質量百分比≥97%，

硒化卡拉膠：

有機硒佔總硒質量百分比≥90%，

硒蛋白：

有機硒佔總硒質量百分比≥80%。

所以，可以根據硒源，能夠大致推算硒產品的有機硒含量。

5、硒產品的吸收率也測不出來，《

5009。93》

檢測專案裡也沒有。曾經看到過一款硒產品寫著“200%”吸收率，真敢寫啊。

6、並沒有什麼一代硒二代硒三代硒四代硒的說法，現在有號稱六代硒的，都是商家自說自話。反正沒有標準，商家想說幾代是幾代。

7、517補硒日是商家創造出來的節日，政府部門和行業協會從來沒有確定過任何補硒日，不過，商家創造的補硒日，有利於民眾更好地瞭解硒產品。

8、我國98%的人硒對不瞭解，不知道硒是什麼。

9、10%的人會把硒讀成“曬”。