一款“臭名遠揚”的靈魂美味，感受到被它支配的恐懼了嘛？

在你身邊，總有那麼一類食物，味道不怎麼招人喜歡，吃起來卻讓人慾罷不能。

除“臭名昭著”的泰國榴蓮、長沙臭豆腐外，

能與二者呈三足鼎立之勢的，當屬柳州螺螄粉了。

臭，可以說是柳州螺螄粉的靈魂了。

螺螄粉為什麼會臭呢？

那是令外行人聞風喪膽的廣西酸筍的味道。不接受酸筍你就吃不了螺獅粉，聞起來臭，吃起來滿口生津，味道綿長，再配以渾厚的螺獅湯底、花生、幹腐竹、酸豆角，和粗細軟硬適中的米粉。。。

大口地嗦一口，在絕美的螺螄濃湯中，細細品味“鮮、酸、爽、辣、燙”五味交織帶來的淋漓快感，瞬間有種說不出的滿足！

一碗螺螄粉，人生足矣。

沒吃過的人總疑惑，為什麼一碗臭臭的螺螄粉能讓人慾罷不能？是螺螄作怪還是酸筍太撩人？或許，當你的第一口螺螄粉下肚時，答案自在心中。

老柳州人吃的米粉有獨特的軟韌口感，Q彈爽口，為螺螄粉帶來迷人的嚼勁和彈性，裹挾著螺螄的鮮美、香料的馥郁以及酸筍的特殊香氣，

共同造就了一碗螺螄粉該有的香味。

勁道爽滑的米粉在唇齒間糾纏，油炸的腐竹和花生米把脆爽的口感推到極致，而浸泡足月的酸豆角和酸筍則是味覺炸彈。它們組合起來的獨特風味，讓你再難把螺螄粉忘懷。

只要拿起筷子，就等著被它支配吧，即便被辣到眼淚鼻涕齊下，你的手還是會不自覺的夾起它，一口接一口，直至觸達味蕾極限。

上世紀80年代初的一個深夜，幾位路人趕到柳州，飢腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點。可米粉必用的骨頭湯已經沒有了，只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯。情急之下，攤主把米粉放到螺螄湯裡煮，又加上青菜以及花生等配菜。幾人吃後，大呼好吃。

那日後，

攤主便將此牢記心中，逐步完善其配料及製作方式，遂慢慢形成了如今螺螄粉的雛形。

由於相關資料的嚴重缺失，螺螄粉確切的發源地已無從考證，而有著濃重 “螺螄”和“米粉”情結的柳州人，於

無心插柳間，融合出了聞名遐邇的柳州第一原創小吃——柳州螺螄粉。

“克哪凱？”“嗦粉克哈！”

走在柳州街頭，不時能聽到這樣的招呼方式。熱情奔放的柳州人不會跟你客套寒暄，約粉才是正確節奏，在這裡等同於一場盛大的迎賓酒局。

加班？壓力大？有心事？不想吃飯？用老柳州的話講：沒什麼煩惱，是一碗螺螄粉解決不了的，如果有，那就再加倆鴨腳、多放空心菜。。。

吸一口螺螄粉，快活似神仙。

吃上一碗螺螄粉，像是聽了一首蕩氣迴腸的搖滾樂曲，看了一場熱淚盈眶的青春感傷電影。

你以為你忘不掉的是螺螄粉的味道？錯，你忘不掉的，是它帶給你的那份酣暢淋漓的快感和歷久彌新的絲絲回憶。

螺螄粉最帶勁的賞味時節，莫過於夏季。對，就是在空調下還要汗流浹背吃到欲罷不能的夏天。

眼下，時機剛剛好。

採用祖傳滷水，甄選柳江螺絲，新增32味香料，48小時用心細造，還原正宗柳州味！

恰到好處的鮮、香、酸、辣，讓你的每個毛孔都有深呼吸般暢快。

食用方法

幹米粉冷水浸泡60分鐘，沸水中浸泡10-15分鐘；

鍋中加水燒熱，加入料包和米粉，煮至筷子可夾斷米粉即可；

可根據個人口味，酌情新增其他時蔬。

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