嘎嘣脆的秀珍菇，你吃過嗎？

當你沒錢又想吃肉的時候怎麼辦？那就可以試試嘎嘣脆的秀珍菇啦，秀珍菇又叫平菇，是一種食用菌。一般的做法都是當作配菜或者煮湯~~

這次，就做點不一樣的秀珍菇！！！比肉還好吃！！！

~用料表~

秀珍菇（平菇）

麵粉

澱粉

兩個雞蛋

胡椒粉

鹽

辣椒粉

~製作方法~

1。秀珍菇洗乾淨，瀝乾水分~~（大的菇可以切成兩瓣）

2。碗里加入澱粉、麵粉、一個雞蛋、胡椒粉、辣椒粉、鹽，加入秀珍菇，攪拌醃製一會（大概十分鐘吧）~~

3。另外拿一個碗，放入麵粉、澱粉、一個雞蛋，加點水，攪拌一下備用~~

4。起鍋燒油，等油溫熱起來（油溫一定要熱起來噢~），再把醃製好的秀珍菇裹上一層粉，然後放進鍋裡炸~~

5。炸至兩面金黃即可~~大概7~8分鐘吧~

（也可以炸兩遍，第一遍炸至微黃撈出控油，等油溫上去了，再復炸一遍，炸至金黃撈出即可）

6。最後可以撈出控油，表面撒點白芝麻或者辣椒粉也可以，這樣更入味啦~~

香噴噴的嘎嘣脆的秀珍菇就做好啦~~

7。最後，加上點番茄醬就更完美啦hh（純屬個人愛好）~~