自己在家做雞湯 放什麼調料湯會更好喝？

吃飽了才有勁減肥2021-12-11 14:38:59

雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，“補虛”的功效也為人所知曉。雞湯還可以起到緩解感冒症狀，提高人體的免疫功能的作用。準備、超市買的燉料，撕開入水中浸泡2小時左右。半隻老母雞清洗乾淨並剁成大塊。入涼水鍋中，煮開後撇掉浮沫。將雞肉和煮雞的熱水同入燉鍋中。煲2小時以上。湯鮮肉爛。根據口味撒少許鹽、香蔥末。

1、雞肉中會有血水，如果直接隔水燉會有很多血沫貼在肉塊上，煮開後撇沫可使喚雞湯清澈，而且營養不流失；

2、除了純雞湯外，還可以在裡面放一些無明顯氣味的菌類、玉米、胡蘿蔔、山藥等，營養更加豐富；

3、吃不完的雞肉還可以撈出晾涼、去骨撕絲，放味達美生抽、香醋、鹽、香蔥、蒜末等，做成開胃冷盤。

OOU家居2021-12-11 16:54:46

廣東人都比較喜歡喝藥膳雞湯，一般放姜、黨參、當歸、大棗和枸杞即可，藥的種類不宜太多，不然影響口感。出鍋前10分鐘放鹽少許。整個湯原汁原味，很好喝！

腐朽2021-12-11 19:47:10

雞湯不需要太複雜的。薑片 料酒 鹽巴 枸杞幾個紅棗兩個足矣

悠悠宇文心2021-12-13 11:29:31

雞湯，出鍋前放鹽，蔥花就可以了。喜歡的話，和香菇，玉米一起燉。

山區農民2021-12-16 10:54:09

不用放調料吧！有鹽即可，想花樣多一點，按影片的方法來。

關鍵是雞要對，一定問清楚雞生前的名字！

而不是土雞，生鮮雞，老母雞之類的名字。

北京首選北京油雞，河北柴雞，山東汶上蘆花雞，河南固始雞，安徽淮北麻雞，上海浦東雞，福建河田雞，湖南湘黃雞，廣東清遠雞，海南文昌雞，陝西略陽烏雞，江西泰和雞，遼寧莊河雞等等。

材料對了，煮湯不需要技術的，只要半路不加水就好了。