河北人喜歡吃什麼菜？

河北各地差別挺大的，比如張家口常見的莜麵窩窩外地人可能從沒吃過，比如石家莊的苦累（音，不知是哪倆字）河北北部人多半不知是啥。

河北中南部主要有保定菜，知名度較高的有李鴻章燴菜、總督豆腐、驢肉火燒、扣肉、雞裡蹦等。

北部的承德是清朝皇上避暑的地方，也有一些地方特色，比如八大碗，是各種蒸菜。另外，承德和張家口與內蒙相鄰，吃羊肉多一些。

秦皇島、唐山、滄州沿海，魚蝦蟹貝這些海鮮，用蒸、燉、炒等方式，深受群眾喜愛。