早上是養胃“黃金期”，少吃6種早餐，堅持1個原則，健康又營養

早上是養胃“黃金期”，一晚上休息後的第一餐非常重要，早餐不僅是提供營養和能量，還可預防胃腸道相關疾病、低血壓和膽結石等，對於工作、健康都有重要的意義。

不過基於很多原因，不少人不能好好準備早餐，於是選擇大概“糊弄”一餐，自己隨便吃點，但這可不是好習慣。

長時間吃得早餐不對，很容易損傷腸胃，不僅影響免疫力受損，還會阻礙未成年人長高等生長髮育情況。

這6大早餐搭配，不宜長期吃

1、早餐奶茶+小蛋糕

早餐奶和小蛋糕是味道好吃又方便，是很多人早餐“偷懶”最佳之選。

但是很多“早餐奶”、果蔬飲料、酸奶飲料，其實是調製乳或飲品。

在早餐它們不能提供足夠的蛋白質，同時還會額外新增糖。小蛋糕這些含糖量很高，脂肪含量也不低，營養價值低，早餐應少吃。

2、牛奶+雞蛋

雞蛋和牛奶是很多人早餐必吃的，確實它們中有豐富的蛋白質和鈣，不過這個早餐組合少了碳水類。

碳水化合物是提供熱量的重要成員，如果提供不充足，會影響一上午的工作和學習。

所以牛奶和雞蛋的搭配，還需要加上富含碳水的食物，比如餃子、玉米、包子等。

3、豆漿+油條

豆漿和油條是傳統早餐搭配，聽起來很適合早餐吃，但是豆漿鈣含量遠低牛奶的。

而油條是油炸食品，熱量非常高，容易吃出肥胖，而且油性大不利於吸收營養，而且早上容易犯困，思維不清晰等。

4、白粥+鹹菜

白粥和鹹菜的搭配營養比較單一，缺少蛋白質膳食纖維等其他營養，而且白粥是半流食，健康人群沒必要去長期吃。

鹹菜是醃製食品，含鹽量高，還有亞硝酸鹽，會增加健康風險。早餐習慣吃白粥的，可以搭配其他的肉蛋蔬菜，增加營養。

5、隔夜飯菜

隔夜的飯菜容易滋生細菌，有食品安全隱患，而且放置一晚會產生亞硝酸鹽，營養價值降低。

所以早餐儘量不吃隔夜飯菜，平時也應少吃隔夜飯菜。

6、麥片+牛奶

麥片的營養成分單一，早餐吃麥片也會有碳水攝入不夠的問題。

除了搭配牛奶，還可增加其他營養成分的攝入，比如包子、堅果、草莓等果蔬。

一份合格的早餐應該什麼樣？

早餐儘量多樣化，要足量並且不超量，能夠提供豐富的營養，有優質蛋白質和充足的碳水和膳食纖維，營養健康又有飽腹感。

早上工作和學習時不會很快就餓了，完美的早餐其實很簡單，營養專家說：

主要包含主食、蛋白質、蔬果和堅果。

（1）主食：提供充足的碳水

代表食物：包子、麵包、饅頭、麵條、粥、紅薯、鮮玉米等。

（2）蛋白質：比如肉蛋奶類，提供優質蛋白質

代表食物：水煮蛋、茶葉蛋、牛奶、豆漿、酸奶、乳酪、豆乾、肉等。

（3）蔬果和堅果：提供足量維生素和膳食纖維

代表食物：草莓、蘋果、香蕉、獼猴桃、葡萄等水果；菠菜、芹菜、油菜、生菜等蔬菜，核桃、葡萄乾、腰果、白果、花生、榛果等堅果。

早餐蔬菜顏色可以多樣化，簡單燙一下涼拌即可，水果和堅果也適合留著早上加餐，早餐不用做太複雜，蒸熟或水煮即可，都是常見的食材，可選的種類多，簡單搭配都是豐富的早餐。