買的美的高壓鍋煮出來的米飯泛黑是為什麼？

親親，晚上好！電壓力鍋煮飯與普通電飯鍋煮飯不同，其烹飪環境是在一定的氣壓下進行噠，因在整個烹飪過程中，產品內部的米水無沸騰現象，也稱為壓力無沸騰蒸煮，因常壓沸騰蒸煮與壓力無沸騰蒸煮的工藝不同，導致米飯的外觀、滋味、香氣等食用品質存在較大的差異喔。常壓蒸煮出的米粒表面因在沸騰過程中劇烈翻滾、摩擦，導致表面有明顯裂紋，可反射大部分的光線，肉眼看上去就比較白，但缺少光澤；電壓力鍋烹飪出的米飯，因無沸騰現象，米粒之間沒有劇烈的摩擦，米粒表面光滑無裂紋，透光率高，因透射了部分光線，看上去就有些偏暗呢。