藍莓冷藏庫儲藏溫度是多少？藍莓放冷藏庫可以儲存多久？

藍莓放冷藏庫能保鮮50-60天左右，為了保證冷藏庫的保鮮效果，冷藏庫溫度設定在0-1℃為宜，冷藏庫相對溼度控制在90%-95%。在儲存藍莓過程中，要特別注意調節控制溫度和溼度，保持穩定，此外，藍莓在放入冷藏庫前，要有一個冷卻過程（即預冷）。預冷可以有效的避免藍莓本身出汗而破壞表面果粉，能夠很好的保持藍莓本身的品質，延長藍莓的儲存時間，所以我們建議預冷溫度設定為7℃。

這裡要注意一點的是藍莓入冷藏庫前要進行消毒處理，因為經常使用的冷藏庫會潛伏大量的真菌、細菌等，當藍莓放入冷庫儲藏時，容易被這些病菌侵蝕而腐爛變質。

想要冷藏庫達到預期內的保鮮效果，藍莓在冷藏庫儲存期間的管理也十分重要，冷藏庫須每隔1周檢查藍莓的硬度、可溶性固形物、色、香、味等指標，並且要定期進行通風換氣，防止庫內空氣汙濁，保持冷藏庫空氣清新潔淨。庫房內要安裝2-3個溫度感測器探頭，保證庫內溫度控制在合理範圍內。