貴妃芒，芒果中的美嬌娘——吃上一口好似人間天堂

最近又到了芒果上市的季節了，各種芒果都爭先恐後地上架了。高達1000+的芒果品種裡，最讓人滿意的應該還是貴妃芒了吧。被稱為貴妃的芒果到底和別的芒果有什麼不同？今天小編帶大家一起看看吧~

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貴妃芒又叫紅金龍，是從臺灣省引進的一個芒果品種，未成熟果紫紅色，成熟後底色深黃，蓋色鮮紅，果皮豔麗吸引人。在收穫期天旱而光照充足時，果實較耐貯運，味甜芳香，一般無松香味，糖度14-18度，種子單胚。目前在海南已經成為主栽品種之一。

貴妃芒能叫做“貴妃”，很大一個原因是它色彩斑斕的果皮——雖然個頭不大，但是顏值誘人，成熟的果皮有紅、黃、綠、紫……就像身披七彩霓裳的貴妃。

能收到這麼多的喜愛，除了它迷人的外表，還有它不一般的美味——貴妃芒果皮很薄，成熟後皮肉不粘連，就像剝香蕉皮那樣方便；果核很小，只有一個硬幣那麼大，一口下去基本咬不到核；果肉像布丁那樣Q彈滑嫩，像果糖一樣甜蜜可人。

除此之外，貴妃芒果肉細膩無絲，汁水飽滿，皮薄肉厚，口感甜蜜。

市面上的貴妃芒有三種：生貴妃芒、催熟貴妃芒和樹上熟貴妃芒

。

生貴妃芒

這種貴妃芒是市場上走量的一種，通常非常便宜，一般5斤甚至10斤只需要29元。但是這種貴妃芒非常難催熟，要麼到後面皮皺巴巴的，要不就是到最後通常是表皮還是青的，其實裡面已經爛掉了。

催熟貴妃芒

這種貴妃芒是市面銷量的主力軍，一般用乙烯利催熟（同香蕉催熟），果子會變黃變軟，口感雖甜但遠比不上樹上熟的貴妃芒

樹上熟貴妃芒

這種貴妃芒的果子在樹上自然成熟後採摘，果香濃郁自然，果肉果汁豐厚，口感一流。

如何判斷貴妃芒是否真的成熟了：

1·看顏色

成熟的貴妃芒外部顏色一般為深黃色或者鮮紅色

2·聞香味

新鮮成熟的貴妃芒會散發非常濃郁的果香味

3·摸表皮

成熟的芒果會比較軟，捏起來有QQ彈彈的感覺，如果捏起來比較硬那就是沒有成熟的

4·掂重量

成熟的芒果比生芒果更重一些，掂起來沉甸甸的

海南貴妃芒的營養價值

1·芒果的含水量高約82%，每100g果肉含有49大卡的熱量，未成熟的果子含有澱粉，成熟後轉化為糖

2·含有豐富的蛋白質（0。65%-1。13%），芒果酮酸、維生素A（高達3。8%），維生素B、維生素C、胡蘿蔔素（每100g果肉含2281-6304微克）及人體多種所需的鈣、磷、鐵等礦物質和氨基酸

3·成熟的芒果果肉含糖量11%-19%，可溶性固形物14%-24。8%

能夠潤腸通便、開胃助消化、生津止嘔、提高視力；

適量食用芒果，一日食用量在200g以內，以免溼熱上火導致身體不適

貴妃芒的切法

1·格子切法：沿著芒果核切開，在兩瓣果肉上均勻的橫豎劃格子，注意不要太用力會切坡表皮

2·削皮切法：芒果削皮後，在果肉上整齊劃刀，最後沿著核橫切，就可以吃了

3·杯子切法：準備一個杯壁比較薄的杯子，沿芒果核切成兩瓣，用杯口刮下果肉

因為芒果屬熱帶水果，吃不完的不要放進冰箱

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