胚芽米的顏色為什麼偏黃？怎麼選擇優質的胚芽米？

胚芽米的顏色為什麼偏黃？怎麼選擇優質的胚芽米？我們都知道自然演繹胚芽米的營養價值是非常高的，且口感也非常好。下面小編就來告訴大家胚芽米顏色偏黃的原因以及選擇優質胚芽米的方法，一起來看看吧！

1、胚芽米顏色偏黃的原因

胚芽米在顏色和外觀上面確實和市面上的精白米不一樣，雖然精白米的顏色亮白、通透，但是經過各種加工程式之後已經沒有多少營養成分的存在了。而

胚芽米採用的是輕度研磨工藝，並沒有進行拋光處理，保留了一粒米中的主要營養成分“胚芽”以及糊粉層。所以，胚芽米正常的顏色都是淡淡的黃色。

自然演繹胚芽米

2、選擇優質胚芽米的方法

胚芽米正常的顏色是淡淡的黃色，因為胚芽米保留了糊粉層，

顏色不會像平常吃的大米那麼潔白通透，更多的是米粒表面顏色微微發黃

，能看出上面有一層粉狀物。但依然有不良商家會拋光打蠟讓胚芽米看上去更清爽透明，讓米粒發白，以吸引消費者的目光進行購買，所以這一點需要注意一下哦。

其次，大家在購買胚芽米的時候，一定要

看清楚保質期和生產日期。胚芽米因為極易氧化，所以最佳嘗味期是90天

。若市面上的胚芽米可以吃很久的話，就需要注意一下了。目前隨著電商的快速發展，是可以直接

在淘寶天貓搜尋“自然演繹胚芽米”就可以購買到，非常的方便快捷，都是真正的有機認證產品呢。

以上便是小編為大家分享的胚芽米顏色偏黃的原因以及選擇優質胚芽米方法的相關內容，

自然演繹胚芽米來自長白山下的御用貢米，沿用農耕文明的智慧，在被森林環抱的稻田上依照古法時令一年一季耕種，保留稻穀最本真的營養和價值。

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