張亮楊國福的麻辣燙那麼好吃，配方是什麼？

辣子雞塊2019-08-20 18:12:03

張亮楊國福麻辣燙是麻辣燙行業的標杆，連鎖店遍佈全國中小縣城以上的區域。味道有原味和麻辣味，得到了年輕消費者的青睞，其中用的料自然是不錯的。你要配方有點難為我了，配方都是保密的，你可以買配料公司的貨。阿里巴巴和百度地圖查查。

幸福的你2019-08-22 10:52:30

他們的麻辣燙的確好吃，我也喜歡吃，但配方是什麼，確實不知道啊，這個東西應該是保密的吧，人家不會外洩。但我知道青島有一家公司做的麻辣燙配料比張亮和楊國福都好吃，選好配料就找特斯特。

三十而立之年2020-08-18 16:48:46

我開麻辣燙8年，經營四家直營店，從熬底料到骨湯我都是自己做，我們小張哥麻辣燙的口味也是受到很多食客追捧的，強答一波

如果想做好麻辣燙不僅僅就是底料一方面能夠解決的 問題，而是底湯和底料之間的完美結合

一是骨湯：

也是底湯，其實麻辣燙真正核心在於熬製的湯，底料加進去之前的內容才重要。

小張哥麻辣燙是真正骨湯熬製，而不是用奶粉骨膏勾兌出來的，在我們麻辣燙店裡，吃完麻辣燙喝完湯是很常見的事了。我們的骨湯不膩，不甜，口感剛剛好，需要辣的可以自己加免費調料。

新增奶粉的骨湯喝起來是很膩的，味道是各花入各眼了。

在口味上我們不糾結於一種麻辣燙，添加了番茄和酸湯口味，受到很多女孩子好評。

老人小孩還有一些男生都是不吃辣的，那麼他們就主要做女生的生意，那麼在我這裡又不一樣了。我們做到這類人群都特別喜歡吃，因為我們有元氣骨湯麻辣燙，不辣的口味，正好骨湯又是純大骨熬製，更深得老人和寶媽的任何和親耐。

二是秘製底料：

我們的底料都是自己秘製配方，這個就不做多說，因為這是核心的東西。

其實做好一家麻辣燙店並沒有那麼難，口味好，環境好，服務好，不擔心沒有生意。

我的原則是做餐飲，給顧客想要的，不是給顧客我想的。

開店也是不能夠自己想當然的認為如何，而是真正思考到別人的需求，口味上和服務上都做到優秀的水平，才能夠吸引到別人。

伯克利2021-08-02 10:45:25

楊國福麻辣燙的老家是黑龍江賓縣，自從楊國福出現後，麻辣燙漸漸就沒有四川人什麼事了。楊國福麻辣燙作為白湯麻辣燙的代表，輔料原來是北京某公司代工的，現在在成都新建了間工廠和研發基地，所有調味料現自己加工生產。

我們的配方口味和張亮楊國福的相似度在百分之九十九左右，我們加工的麻辣燙底料輔料每天供貨於數百家實體店，“某寶”上的很多麻辣燙底料輔料的生產商是我們的徒弟，（以上影片是我們手工炒制麻辣燙過程。｝

經過市場檢驗的技術，才是好技術。

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