我與一位酒吧老闆娘的激情一夜

酒館老闆娘的暗戀物件是誰

標題不夠黨，點選不上量啊，今天我就標題黨一把，文章內容與標題毫無關係。其實我與圖中酒吧老闆娘是很純潔的朋友關係，她有一美國猛男老公，我親切地喚其為阿姨。

故事是這樣的，圖中阿姨是我一認識許久的朋友，人生第一次品嚐精釀啤酒就是在她家店中，所以以後就經常光顧她家酒吧，久而久之也就成為朋友，此阿姨為人豪爽，大大咧咧，是一性情中人，不過脾氣性格稍顯剛烈，有時一句話會讓你下不了臺階，不過總而言之是一大好人。

大家都知道，我曾經在衚衕中經營過一家小酒吧，但是由於經營乏術，本人時間又不穩定，終於壽終正寢，創業失敗，不過經營酒吧的一年多時間裡，著實學到很多東西，那時候不僅立志做一名合格的釀酒師，也想做一個與眾不同的bartender。

酒吧關門有段時間了，挺久沒有幹這勾當了，正巧昨天有個機會，國安客站恆大，中超半程天王山之戰，阿姨說她家酒吧接了一個大專案，50多人的活動，人手捉襟見肘，於是我就自告奮勇，幫她bartender一晚，以緩她燃眉之急。

下了班我就直接到她酒吧，幸好我公司離她酒吧也不遠，10分鐘就到，這時她那裡已經開始陸續上人了，換上她提供的工作服我就開始幹活兒了。

首先要乾的擺果盤兒，下圖是我特意在不是很忙的時候擺拍的，因為在忙的時候壓根兒就不可能找人幫我拍照，不過活兒咱可是都切切實實地幹了。

隨著比賽的開始，人越來越多了，活兒也越來越多了，下圖是我在比賽時候偷拍的一張。

作為一個bartender，最基礎工作的是倒酒，當客人點要某某牌子的啤酒時，要用最快的速度在冰櫃中找到，然後用最快的速度倒入杯中，再安安全全地送達客人手中，這幾個動作要一氣呵成，哪一步出了問題都會影響使用者體驗，比如找酒慢了會影響客人喝酒，人家就想在球進那一刻狂飲一大口，你的酒到球進了還沒上，那人家豈不惱火。還有倒酒，速度快了沫大，速度慢了沒沫，溫度也會逐漸升高，所以要掌握一個很好的倒酒姿勢，先慢再快，先低再高，這樣就酒與泡沫會有一個非常性感的比例。昨晚倒酒無數，所以也就沒顧上擺拍，下圖是有幾個土豪客人點得Dogfish head，更土豪的是他們竟然直接對吹，所以也就省了我倒酒的一步，於是得以擺拍一張。

作為一個bartender，察言觀色、笑臉迎接、滿口敬語、手疾眼快、不為環境所動是很重要的，我們一個一個來說。

察言觀色最基本了，你必須要能從客人的面部表情跟語氣中判斷出他此時的大概心情，要根據這些為他提供服務，比如昨天就碰到一個胖子，大概是活動的組織者之一吧，我看他在人群中穿梭，不時跟周邊的人推杯換盞，待他來到我面前的時候，我明顯能感覺出這胖子呼吸急促，臉紅脖子粗，他來找我定不是再要一杯酒，於是我給他倒了一杯冰水，看著胖子歡心的扭著屁股走後，我很高興，他在短時間內不會再來找我了。

笑臉迎接是必須得，不管你那天的心情有多麼不好，記住，你是一個bartender，你為酒客提供服務，不能讓你的壞心情影響了來喝酒的使用者，所以不論如何，即便強顏歡笑，也得見一個笑一個，絕不可透露出一張臭臉給使用者。

滿口敬語說起來簡單做起來難，您長您短不可少，但是最主要的是你不能因為使用者對你不敬而對使用者也不敬，昨天就遇到很多這樣情況，使用者對你就是服務員長服務員短，有時候甚至就是一聲“誒，那誰，幫我拿杯酒；幫我擦下桌子；給我找把椅子”，你可能覺得這是對你的不敬，不過請忘記這些吧，此時你是一個bartender，你就是一個服務人員，請入戲。

手疾眼快可以形容為眼觀六路耳聽八方，及時檢視客人桌上有沒有需要清理的雜物、空酒杯等，並詢問客人的需求。昨晚就是這樣，在比賽進行當中，是我們最忙的時候，因為時刻有客人要求上酒，要求新增零食，這時就必須要手快，絕不可拖沓，影響到客人的體驗。

這個不為環境所動該怎麼講呢，就比如昨天的活動現場吧，首先人多是一方面，人一多聲音就會很嘈雜，你又是個局外人，對於這樣的環境不免會有厭惡之情，這就需要你主動去克服，外面怎麼吵怎麼鬧，你只管要穩如泰山，必須要有那種“身在鬧市，心在鄉野”的心境才可。另外一點就是不能為酒吧美女所動，酒吧這種地方，自然會有各種各樣的姑娘，好看的、性感的、妖嬈的，漂亮姑娘別看多了，看得再多也不是你的，還影響你幹活兒。

球賽結束了，客人們也都逐漸離去，時間到了10點半，酒吧裡的人逐漸減小，再加上昨晚還下著小雨，只剩下幾個很堅挺的客人還在那兒喝酒，當然他們更多是想留下來跟老闆娘一敘。

這個時候也是最忙的，因為有太多的東西需要收拾，空酒杯、空酒瓶、桌椅板凳、清理垃圾，下圖就是我在酒吧二層清理的圖片。

酒杯一個個洗完，時間也不早了，終於可以坐下來喝一杯啤酒，剛想跟老闆娘聊聊天，她又被外面的幾個熟客叫了出去，哎，也是不易啊，一個女人家，大晚上還要陪客人聊天，給他們倒酒，做生意難哦。

這就是昨晚的激情一夜，到家都已經快1點了，雖然很累，但是卻很有意思，白天坐辦公室上著無聊的班，晚上轉換一下身份，雖然也是很累，但並不無聊，在這裡也想告訴各位 ，也許在你們經常去的酒吧裡，遇到的bartender，他的故事也會像我一樣很豐富，多跟他們聊聊，不僅僅把他們當成服務員，而是朋友，也許你會獲得很多。

最後為了保護我的老闆娘阿姨之個人隱私，給她打個碼。