這些傳說中的網紅食物，真的有那麼好吃嗎？

喜茶、鹿角巷、髒髒包、火雞面、透明奶茶、椰子灰冰激凌，還有曾經的很高興遇見你，徹思叔叔，雕爺牛腩，黃太吉，小豬豬……

這些網紅食物或者餐廳，即使你沒有吃過，也一定聽身邊的朋友講到過。

過去一、兩年裡出現的網紅食物特別多。是不是網紅，看店門口排隊的長度就知道。

有人為了一杯奶茶或一個麵包，願意排上好幾個小時的隊，彷彿不去試吃一下，不發個朋友圈，就被比下去了。

但如今，除了喜茶還能憑藉著不斷的推出新產品，維持一定的熱度以外，很多“網紅”們早已銷聲匿跡。

其實，相信很多人去網紅店打卡，都是圖個新鮮。會不會變成回頭客，真正還是在於味道。

就拿髒髒包來說，出於好奇，我買過一次。說實話，看上去要比吃起來美味的多。

千層巧克力麵包外皮裹上厚厚一層巧克力粉，掩蓋住了香味。咬上一口，也只是巧克力味的軟麵糰，對於一個巧克力愛好者，它並沒有特別吸引我的地方。

相比較髒髒包，經久不衰的提拉米蘇反而更合我的口味。

最讓人覺得的貨次價高的是一家名叫“泡麵小食堂”的餐廳。

推廣文案擲地有聲：“吃的不是泡麵，而是一種態度。” “與封面一樣的泡麵。” “你愛清風醉酒，我卻獨愛烈風自由。”

但據探過店的人總結，淘寶原價10元左右的面塊，在這裡要翻1倍。選完泡麵後，必須再選擇搭配套餐，所有配料加完以後，一個最低不到10元的泡麵，在這裡可以賣到30-40元。

味道麼，“面煮的太軟，拌麵容易成坨。”“海鮮麵用料少，還不乾淨。”

相比較這些網紅店，傳統的民間小吃要更經得起時間的考驗。

曾經在武漢住過幾年，很多人習慣把武漢的刁角美食叫做蒼蠅館子。這些蒼蠅館子店鋪雖然又小又樸實，但是他們出品的食物都是用料足，價錢便宜，常年都有回頭客的。

燒麥用的是重油，軟彈的糯米包裹著大塊的鮮肉，人還沒走近，就能聞到能把隔壁小孩饞哭的香氣。

牛肉麵用上貨真價實地鋪滿了一根筷子厚的牛肉片，一鍋牛肉通常都要熬煮數個小時才會出爐。

很多網紅店，往往都是抓住了人們對新鮮事物的好奇心，充當的是社交貨幣的作用。作為談資的網紅食物拍照好不好看，遠遠要比味道好不好重要得多。

所以在網紅店鋪裡，你可能經常會看到ins風格的裝修，店內充斥著復古電話亭、粉紅火烈鳥、各類少女心的粉紅裝飾，還有色彩鮮明、無需濾鏡就美上天的菜品。

值得深思的是，在吸引了一茬又一茬人群后，這些網紅店們往往走紅的太快。給後一步入市的創業者們創造了一種假象，越是獵奇、越是炒概念，越能贏得大眾的歡迎。卻看不到他們迅速走紅，卻又迅速的沉寂。

網紅，之所以為網紅，跟明星尚存在一絲差距。

這個差距不是一朝一夕就能填補的，真正靠的還是專業、實力，或是其他人無法替代的東西。

經過這麼多網紅們的洗禮，資本和加盟者們，是否也應該在狂歡前思考一下，是否他們真的物有所值了。