秋刀魚的脊樑骨上佈滿藍綠色斑點，是重金屬積累、激素刺激還是病變？

非專業，作答是因為今天也吃的秋刀魚，魚鱗和骨頭都有藍綠色的點，心理壓力大（ ˙̆（エ）˙̆ ）。。吃完來網上搜了一番，吃過這種藍綠色秋刀的人挺多，綜合這麼幾個說法：

一說是魚生長環境汙染，石油洩露、化學藥品亂排甚至福島那種核輻射等客觀因素確實讓這個假設的成立提供了可能，但沒有提供可靠解釋和證據的；

一說是保鮮和運輸流程中用孔雀石綠泡過，由於孔雀石綠在水產行業的黑歷史，加上這個詞本身望文生義給人嫌疑較大，所以我們先來調查水產養殖和運輸“傳統”中起到重要作用的孔雀石綠背景：

孔雀石綠（Malachite green，又名aniline green、basic green 4、diamond green B或victoria green B，IUPAC名稱4-［（4-dimethylaminophenyl）-phenyl-methyl］-N，N-dimethyl-aniline）是一種有毒的三苯甲烷類人工合成有機化合物，既是染料，也是殺菌劑，可致癌。其製成可由1摩爾（mol）的苯甲醛和2摩爾的

二甲苯胺

在濃鹽酸混和下，加熱縮合成隱色素鹼，在酸性下加過氧化鉛使其氧化，並在溶液中沉澱出色素鹼。

鑑於孔雀石綠本身物質特性和廉價好使的特點，常被作為治理魚類和魚卵真菌、寄生蟲等感染的藥劑，雖然國家02年已經明令禁止，但是，你懂的，漁民和運輸商躲過監管照樣使用，漁民養殖投放孔雀石綠抗菌治病提高養殖存活率，運輸的放藥是為了殺菌保鮮，那麼問題來了，秋刀魚是海魚，這應該不是養殖環節的問題了，如果是運輸投放孔雀石綠，假設濃度夠大，在創口部位肉質會有明顯染色，即使沒有創口，魚身也會發青，這兩種情況我吃的那倆條都沒遇到，魚身顏色正常唯獨腹部少量鱗片呈藍綠色，那假設濃度較低呢，嗯。。如果濃度較低，在相對生長時期更短的運輸環節，要想讓魚刺呈現“藍綠染色”的現象除非是長期服用藥不能停，低濃度的浸泡估計很難達到魚刺中的著色效果；

最後中文網域上比較靠譜討論的應該是這篇：

秋刀魚的藍綠刺

，根據文章引用的相關文獻結論是：

這種藍綠點是

Biliverdin（膽綠素）

。

瞬間如釋重負。。。（≧（エ）≦）