炸香芋地瓜丸要不要先化凍？

寧靜溫和2018-08-19 14:37:26

可以先化凍那樣炸起來熟的快 ，而且受熱均勻不容易出現外焦裡不熟的情況。炸的時候先把油溫升到4 5成熱，，把地瓜丸倒進去然後改成微火慢慢寖炸，期間用勺子反過來順著鍋邊慢慢推，輕輕晃動油鍋，等地瓜丸浮起油麵就熟了。

愛旅遊的小吃貨2020-10-23 11:58:44

香芋地瓜丸不需要解凍的

先中小火加熱油，直到油表面有輕輕的微動，可以用木筷子試一下，等到地瓜丸浮起在油麵上，炸制2-3分鐘，香芋地瓜丸變成金黃色就可以撈出來了

秋風2020-10-23 15:35:51

鍋裡燒油，燒開，再關火涼3至5分鐘，再開火七成熱下丸子，過一小會要經常翻動丸子，不然作的上色不均，炸的黃黃的就差不多了，如果油溫升的過快地瓜丸變色或有要糊的感覺時，一定要關小火或將香芋地瓜丸及時撈出，炸東西主要是要控制火侯、油溫和時間，多炸幾次掌握上技巧就好了。

彭彭極簡美食2020-10-26 18:33:41

不用解凍，有空氣炸鍋直接丟空氣炸鍋裡面炸，坐等就好。

要是沒有空氣炸鍋，趕緊買一個去。

彭彭極簡美食：空氣炸鍋哪個牌子好？五千字超詳細攻略教你如何挑選合適的空氣炸鍋（2020。9）

流連泡影2020-10-27 15:57:01

不需要，直接下鍋即可