川紅工夫茶：為掙外匯而生，如今是中國三大工夫紅茶之一
為什麼叫工夫紅茶
1983年版的《新華字典》中，“川”字的其中一個組詞為“川紅”，解釋為“主產於四川宜賓筠連”。就像這個被刪掉的詞條一樣，四川紅茶也經歷了一段沉寂的歲月。今天，我們就來聊聊
中國三大工夫紅茶之一的川紅工夫茶。
紅茶，在我們生活中已經隨處可見。但大多數人可能不知道，雖然中國飲茶的歷史悠久，但紅茶卻是近些年才開始真正在中國擁有大量擁躉者。實際上，紅茶從誕生之日起，就是
為出口而生，因茶葉外貿而發展。
茶葉貿易在很長時間內都是獲取外匯的重要手段。上世紀五十年代，由於需要和蘇聯、東歐等社會主義國家加強聯絡，也為幫助山區農民增收，國家決定在四川等茶葉產區開發紅茶生產，擴大紅茶出口。1951年2月西南區農林部和貿易部在宜賓筠連等地組建紅茶技術推廣站，開始紅茶生產，自此誕生了
中國最年輕的工夫紅茶——川紅工夫茶。
上世紀宜賓茶農在為製作川紅工夫茶採摘原料
得益於獨特的自然地理環境和茶葉專家們的技術支援，川紅誕生以來就有著與其它紅茶不同的特性。
橘糖香是川紅最與眾不同的特色
，而秘密在於孕育它的土地和氣候——“川紅”的產地位於四川盆地南緣山區，金沙江、岷江、長江貫穿其間。這裡氣候溫和、雨量充沛，具有冬季氣溫高、春季回暖早的特點。這些優越的氣候條件，不僅利於茶樹生長，也利於加工紅茶。作為外銷茶，川紅憑藉優良的品質在國際上一直飽受讚譽，還獲得了“賽祁紅”的稱號。
宜賓茶園
四川有那麼多茶葉產區，為什麼川紅偏偏以宜賓為核心產區呢？這其實是自然的選擇——有些茶葉產區溫度不夠，不利於紅茶發酵；有些產區的茶樹品種不適宜用於紅茶加工。當然，宜賓還有個獨特的優勢，就是便捷的水運交通。在宜賓生產的紅茶，可以直接透過長江貨船運往上海，再賣往世界各地。因此，1952年以後紅茶生產佈局作了調整，集中到川南的宜賓、筠連、高縣等縣區，所產產品全部出口前蘇聯和歐洲等國。而宜賓，也因此成了“川紅之鄉”。
貨物從這裡裝載上船，經長江運往世界各地
由於國內外形勢的變化，川紅在上世紀80年代一度沉寂，但茶人們沒有放棄對紅茶加工工藝的精研。進入新世紀後，消費市場的變化和茶葉生產的創新，讓川紅再次回到了人們的視野。
條索緊結的外形、紅豔明亮的湯色、濃郁持久的糖香、鮮醇甘爽的口感
，這些特質成為川紅征服中外愛茶人的法寶，也成為獨特的四川味道。
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