為什麼豬蹄湯煮出來是綠色的？

小熊寶寶2019-01-25 16:57:30

請題主詳細說明這鍋綠色豬蹄湯的詳細製作過程。從小吃豬蹄湯到今天了，沒見過色澤那麼環保的豬蹄湯。

題主要是說湯裡放了香菜菠菜啥的，我就只能大寫的服了。

God來輛車吧2019-01-26 13:07:25

豬蹄湯能煮出來綠色，有兩種可能，第一你可能買到來自歐米伽星雲，胡蘿蔔三號星的原諒豬了！

Alex2019-01-29 08:10:36

這個問題算不上什麼好問題，但那些個只會開玩笑卻無任何建設性意見的答覆更水。回到問題本身，題主是不是漏掉了焯水這個環節或者焯水時間不夠？豬一生中是不穿鞋襪和洗腳的（二師兄和佩奇一家不算），由於四足跟地面直接接觸的關係，豬蹄通常就會比一般肉類更容易藏汙納垢。根據圈舍環境衛生程度的不同，豬蹄的乾淨程度也不一樣。有的豬蹄相對清爽，焯水過後的浮沫呈白色或灰褐色，有的就很髒，焯出來的浮沫就是題主說的綠色。題主可以核實一下，如果是這種情況，可以多次焯水，直到看不到大量浮沫為止，再進行下一步操作。順祝豬年快樂！

16432019-01-31 20:32:13

謝邀，身為一個學生我覺得可能是這隻豬有腳臭

BWOP2019-04-29 13:04:06

是不是你家熊孩子往裡頭倒啥玩意了？