夏天常給孩子喝這個湯，酸爽開胃好消化，肉嫩湯鮮，做法超簡單！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。巴沙魚沒有骨刺，而且肉質細嫩，味鮮鮮美，口感爽滑，魚肉久煮而不老，無腥味和異味，高蛋白，營養豐富，十分適合給小孩食用。孩子說好長時間沒有吃魚了，這次特別做了個酸甜的口味的茄汁魚片湯，酸甜鮮美的口感，嫩滑的魚肉，紅白相間，今天的番茄魚片湯，很適合夏天的開胃菜，十分香口，剛上桌一會，便被全部消滅了。它很簡單怎麼煮味道都不會差，快試試吧。

【茄汁魚片湯】

食材：巴沙魚片1塊、番茄3個、香蔥1根、蒜2粒，姜1片、鹽、胡椒粉、澱粉。

做法：

1、食材備好。

2、先把蔥花，薑絲蒜末備好。

3、巴沙魚必須完全解凍再用，洗乾淨後瀝乾水再切成片，放少許鹽，薑絲，半勺胡椒粉，少許澱粉抓勻，醃製15分鐘。

4、番茄洗乾淨，頂部切十字刀，用開水燙一會，即可輕鬆去皮。

5、再將蕃茄去皮後切丁小塊。

6、鍋裡放少許油小火把蒜蓉煸香，轉大火，倒入番茄。

7、把番茄炒出湯汁，倒入適量開水，煮幾分鐘，改小火。

8、把魚片，一片片不重疊放入，魚片變色，捲曲，加鹽，蔥花即可食用。

9、一份茄汁味十足的茄汁魚片完成，無需過重加入調味料，酸酸鹹鹹，非常開胃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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