香甜可口小蒸糕，簡單好做易成形，寶寶輔食南瓜蒸糕的家常做法！

輔食南瓜糕點怎麼做

今天分享一個經典輔食，南瓜蒸糕。

蒸糕是輔食繞不開的話題，真是讓新手媽媽又愛又恨，雖然軟糯可口，造型多變，種類多樣，但是很多媽媽反應，蒸糕容易失敗，總是黏糊糊，溼噠噠，不成形等。

試試今天這個配方，點媽覺得這個方子比較簡單，也好成形，可以試一試。

01

寶寶輔食南瓜蒸糕做法

準備食材

南瓜 70g（去籽，生重）

雞蛋 一個

麵粉 20g

適合8個月以上，對食材不過敏的寶寶，可以根據寶寶情況適當調整。

點媽的輔食做法

準備所有食材，南瓜去籽，雞蛋可以選個小點的。

南瓜上鍋蒸熟，切小塊，和雞蛋、麵粉，一起放入攪拌杯中，打成泥。

準備一個模具，底部放上矽油紙，好脫模，四周可以刷點油。

沒有矽油紙的話，可以不放，底部也刷上油，就是脫模的時候沒有那麼方便。

將打好的南瓜泥糊，放入模具中，蓋上耐高溫保鮮膜，或者蓋個盤子也行。

涼水

入鍋，蒸15分鐘，燜2分鐘，然後取出，

放涼脫模

。

切成小塊就可以吃了

非常細膩的

02

點媽的輔食小技巧

南瓜

要蒸

，不要煮，煮的水分太大，需要加更多面粉，會影響口感和成形。

蒸糕一般是要加雞蛋的，不加雞蛋的話，就需要

靠山藥來打發

，因為蒸糕對食材配比有些要求，所以過敏寶寶的蒸糕食譜，改天單獨發。

蒸糕適合

涼水入鍋蒸

，根據食材的多少和模具的大小，蒸15-20分鐘，點媽的這個分量比較少，15分鐘就夠了。

蒸好之後，不要立馬開蓋，先關火燜2分鐘，減少回縮，然後再取出。

蓋保鮮膜的效果最好，但是要用耐高溫保鮮膜，平常自己做，可以直接蓋個盤子，效果不會差太多，主要是防止蒸的時候，水分滴落到蒸糕上。

注：本文由”點媽輔食“原創，碩士媽媽聊輔食，每日分享輔食食譜，輔食知識。

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