不管有沒有生病，都要好好吃飯

自古有句話，“民以食為天”，說明了食的重要性。除此之外，自古流傳下來的民間廣為流傳的俗語，

“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”

等，從祖祖輩輩開始就研究食對人體的重要性。吃好了，吃對了，身體倍輕鬆；吃錯了，吃差了，身體早晚要倒。那麼身體狀況和蔬果應該如何對號入座？想吃對，還是需要在飲食營養方面多多下功夫。畢竟，食在嘴裡，消化在胃裡，融入在器官裡。所以，

每一口，我們都不該隨意輕視，而要對自己的身體健康負責任！

一、高血壓

是血液在血管中流動時對血管壁造成壓力值持續高於正常的現象。

高血壓常被稱為“無聲的殺手”

，大多數患者可在沒有任何症狀的情況下發病，並且高血壓嚴重時

會導致冠心病、腦卒中等嚴重疾病。

可以多吃些什麼？

多喝喝

：芹菜粥、菊花粥、荷葉粥、醋泡花生米、糖醋蒜、羅布麻五味子茶、何首烏大棗粥、淡菜薺菜湯

多吃吃：

蔬菜類，菠菜、白菜、胡羅卜、番茄、黃瓜、芹菜等；水果類，蘋果、梨、西瓜、葡萄、桔子等

少吃：

纖維硬的蔬菜，牛蒡、竹筍、豆類；刺激性強的蔬菜，香辛蔬菜、薺菜、蔥等

二、心血管疾病

是指心臟血管和周圍血管疾病的統稱，患者由於

高血脂、血液黏稠、動脈粥樣硬化、高血壓等

所導致的心臟和周圍血管發生的缺血或者是出血性疾病，心血管疾病是一種嚴重威脅人類，特別是50歲以上中老年人健康的常見疾病，具有

高發病率、高致殘率和高死亡率

的特點，即使現代醫學治療手段和檢查手段相對完善，仍有50%以上的患者會意外的不能救活，而不能自理。

該注意什麼？

控制膽固醇的攝入量。研究證明，高膽固醇的人，冠心病的發病率比正常人高5倍。所以應該控制動物腦髓、內臟、蛋黃、蟹黃等膽固醇高的食物。

控制脂肪攝入，要少吃豬油、牛脂等飽和脂肪酸的攝入。

多吃富含維生素C的食物，因為維生素C可以增加血管彈性，保護血管。

增加膳食纖維的攝入，能夠吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收。

控制鹽分的攝入，高鹽膳食會增加疾病的發病率。

少食多餐，早飯吃好，午飯吃飽，晚飯吃巧。

戒菸限酒，少喝濃茶。

可以多吃些什麼？

山楂，每天吃1~2個山楂，有降低血壓的作用。

大蒜，其有效成分能抑制動脈粥樣硬化的發展，可降血脂、抗血凝。

海藻海帶，二者均有降血脂、降血壓的作用

蓮子，有安心養神、補益脾腎的作用，對心悸、心煩、失眠、多夢者有益。

魚類，可以幫助腎臟排洩，幫助降壓，魚中的維生素豐富，彌補不能吃的水果中的營養

洋蔥，可以幫助擴張血管，有降血壓功效，在吃高脂肪的食物後吃洋蔥還可以抑制膽固醇升高。

黑木耳，黑木耳的膠狀物質可以幫助清潔胃腸，黑木耳能夠稀釋血液，預防腦血栓、冠心病

三、糖尿病

糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於

胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。

長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是

眼、腎、心臟、血管、神經

的慢性損害、功能障礙。

可以多吃些什麼？

豆類

，豆類富含纖維素，增強飽感，穩定血糖，降低膽固醇。100克大豆含鈣190毫克，可滿足一天鈣攝入的20%。豆類還是優質蛋白質來源。各種豆類可變換著吃。

奶製品

，奶製品是豐富的鈣和維生素D組合的最佳食物，有助於改善糖尿病病情。最新研究發現，女性每天攝入1200毫克鈣和800國際單位維生素D，罹患糖尿病風險降低33%。

三文魚

，85克三文魚中含歐米伽3脂肪酸1800毫克。該脂肪酸有助於預防心臟病、減腰圍、緩解炎症和改善胰島素抵抗。三文魚還是非奶類維生素D的最佳來源。

金槍魚

，85克金槍魚中含有1300多毫克歐米伽3脂肪酸和相當多的維生素D。

大麥

，研究發現，每天攝入3克β葡聚糖（一碗大麥）可使壞膽固醇水平降低8%。大麥富含纖維，有助於穩定血糖，減輕體重。

燕麥

，與大麥和豆類一樣，燕麥也富含膳食纖維，半杯燕麥含纖維4克。常吃燕麥可降低壞膽固醇水平，改善胰島素抵抗。

漿果

，富含糖類、纖維以及多酚類抗氧化劑。多吃黑莓和藍莓等漿果有助降低壞膽固醇水平。

棗

，堪稱“完美的糖尿病患者零食”，7顆棗含纖維4克。研究發現，棗中的抗氧化劑含量超過葡萄、橙子、西蘭花和辣椒。

綠葉蔬菜

，富含纖維、鈣和大量的葉酸、維生素B，能降低心臟病危險。

扁豆

，200克扁豆含纖維16克、葉酸360微克。此外還能提供多種維生素和微量元素。

亞麻籽

，是纖維素和α亞麻酸的絕佳來源。α亞麻酸在體內會轉化成有益於健康的脂肪酸，能降低膽固醇和血糖，預防心腦血管病。

核桃

，含2克纖維和2。6克α亞麻酸及185卡路里熱量。合同有助於控制血糖、預防糖尿病，同時也有益於心臟健康。但不要多吃，以免油脂超標。

花生醬

，能降低糖尿病風險。花生醬含膳食纖維及單不飽和脂肪酸，有助於降低心臟病危險。但熱量較多，花生醬不宜多吃。

黑巧克力

，中富含抗氧化劑黃酮類化合物，有助於降血壓。但含熱量和脂肪較多，因此少吃為佳。

黃瓜，

煮熟或鮮食，具有清熱、利水、解毒之功能。用於上小型糖尿病，兼有火眼、咽喉腫痛者尤為適宜。

苦瓜，

煮湯或炒菜，具有消暑解熱、明目、解毒之功能。用於熱病及上、中消型糖尿病。現代科學實驗證實其有明顯降低血糖之作用。

菠菜

，煮食或研末服，或製成藥膳食用，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功能。用於胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。

韭菜

，鮮食或煮食，具有理中行氣、散血解毒之功能。用於高血脂、冠心病、糖尿病患者。

藕

，生食或煮湯，飲湯吃藕。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功能。用於上、中消型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

市面上現在又越來越多樣的美食湧入我們的生活當中，在好的飲食被我們推廣的同時，也會快餐文化和垃圾食品時常引誘我們。在面對各種誘惑時，要

學會分析，營養搭配，愛惜自己，保護自己，讓身體儘可能的離開威脅

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