【德誠餐飲麵點師是什麼？廚師有分類嗎】

麵點師是一種職業稱呼，可分為中式和西式兩大類。西式麵點師，又稱西點師，是指運用不同的操作技術、成熟技巧及成熟方法對主料、輔料進行加工，製成西式風味麵食、點心的人員。中式麵點師是運用中國傳統的或現代的成型技術和成熟方法，對面點的主料和輔料進行加工，製成具有中國風味的麵食或小吃的人員。

另外，按照國內對於廚師的分類，主要可分為：中式烹調師、中式麵點師、中式燒臘師、西式烹調師和西式麵點師5種。而每一種按技術等級劃分，又可分為：初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高階（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高階技師（國家職業資格一級）5等。