年份是老白茶的硬傷,從所謂七年陳建陽小白茶餅的故事說起！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
昨天在網上閒逛，逛著逛著，就樂開了花。
看到一個同行，請人在網上給自己做的推廣。
簡單粗暴直接的手法，幼稚的語言，著實令人捧腹大笑。
現摘錄幾段，以供看官們一樂：
1
原文：
白茶分為哪幾類？
按照歷史上出現的次序，白茶分為小白茶、大白茶、水仙白三大類。目前，大白茶在***等知名品牌的推動下已廣為人知，小白茶也在重現輝煌，主要品牌有****。
【村姑陳麻辣點評】
按歷史上出現的順序，水仙與小白茶的時間是並列的，大白茶比它們晚生了幾百年。是茶人們從小白茶裡培育出的大白茶。並且，大白茶樹生長在哪個地方，基因也會隨著氣候和環境發生改變，政和大白就與福鼎大白長得不一樣。
這一條問答，目的是在推建陽小白茶。
2
原文：
老白茶多嗎？怎麼市面上都是老白茶呀？
老茶當然不多啦，以前白茶沒多少人知道，都是出口用的。國記憶體的很少。連***這麼專業的手裡也就幾款而已，如果錢多的話，還可以看看綠雪芽。
【村姑陳麻辣點評】
這條問答，綠雪芽是被拉來當炮灰的。並且，這位同行拿自己和綠雪芽相提並論，明擺著是在借綠雪芽大品牌的光，提升自己的品牌地位。
你沾人家的光，問過人家綠雪芽的意思了嗎？
3
原文：
白茶界有沒有什麼比較權威的專家呀？
白茶這兩年火了，研究的人也多了，但是真正懂的人也不多。可以多看看陳興華、駱少君、張天福的觀點，這都是非常資深的，還有一個***的公眾號，算是近兩年出現的最專業的自媒體。
【村姑陳麻辣點評】
這臭不要臉的，這一次居然借了業內幾位老前輩的光！
先提陳老師、駱老師和張老，接著再提自己，一個無名小卒，居然膽敢把自己與三位老前輩相提並論，這是多不要臉的男人才能幹出來的事？
包裝炒作，也要有底線！
小心今晚駱老師和張老今晚去找你喝茶！
4
原文：
***是誰寫的？
奇了怪了，怎麼都在問這個，前幾天在白茶街還有人問呢，這個公眾號是一個叫**的人寫的，是個經常待在福鼎的***人，挺專業的，福鼎有些老師傅對他的看法也是挺贊同的。
【村姑陳麻辣點評】
從這位同行釋出的微信文章來看，他在致力於建陽小白茶的復興。
而在這一條問答裡，這位同行的推手說他經常呆在福鼎，一個宣傳建陽小白的人天天呆在福鼎，這是在臥底嗎？現實版的潛伏？
另外，這位同行說“福鼎有些老師傅對他的看法也是挺贊同的”，我很好奇，究竟是哪幾位老師傅贊同你？能寫出具體的名字嗎？
他們是贊同你借業內名家來包裝炒作自己，還是贊同你一邊鼓吹建陽小白復興，一邊又宣稱自己經常呆在福鼎？
《2》
以我的網際網路資歷來說，這種推廣手法，真的很小兒科，是十年前我們在大學裡就玩剩下的。當年我們使用的平臺是百度知道和百度問答，而這位同行請的推廣人員，使用的是現在流行的各大自媒體平臺。
平臺不同，但手法都是一樣的。
但是，這十年前的推廣方式，已經不適應現在的網際網路了。
這位同行可能真的是不懂網際網路吧，平白花了錢，請的推廣團隊卻很low，還在運用十年前的推廣方式。
十年過去了，網際網路已經從1。0迭代到4。0，當年那種王婆賣瓜式的自我吹捧方式，早就行不通了。
現在的自媒體時代，講究的不是自我吹噓和包裝大師，現在講究的是內質，高質量有品質的內容，以優質內容的傳播和推廣，來達到吸引粉絲的效果。
說白了，你請再多的人包裝自己成為大師，也不如認真勤奮寫作，每天一篇優質的有深度的原創文章來得有效。
現在的讀者都是有文化，有品味的，有分辨能力的，有是非標準的，像這位同行這樣，不修練提升自己的專業技能，反而拉大旗做虎皮，借綠雪芽等大品牌提升自己，借張老駱老師陳老師這些業內前輩抬高自己，還假稱福鼎老製茶師贊同自己，看在讀者眼裡，是極端好笑，極端幼稚的。
這種幼稚的推廣方式，充其量只能吸引到一些閱讀水平低下，沒有判斷能力的入門級茶友。
在有文化的高知眼中，這些花招，只能令人一笑而過。
真正的競爭力，是努力打造自己的專業性，努力提升自己的喝茶技能，努力修練自己的識茶能力，努力學習網際網路知識，努力進修營銷理念。
只有自己真正強大了，才能釋放出足夠的能量，吸引到足夠優質的粉絲。
物以類聚，人以群分。
抱怨自己的客戶群體不夠高階的人，請先自審，自己是否足夠有檔次，能匹配得上高階消費人群。
希望茶界，能多多地出一些有質量有良心的自媒體，少出指鹿為馬的無良商家。
《3》
八卦結束，開始今天的正題。
既然這位茶掌櫃在力推建陽小白，那今天，咱們就來討論一款建陽小白茶餅，看看它在工藝上，在品種特徵上，在年份上，有哪些值得探討的地方。
先放圖。
商家的廣告文案是這樣寫的：
紀念款高階牡丹158/盒
茶人初心，千金不換。本款小茶餅原料產自白茶故里建陽漳墩鎮生態茶園，古法制茶正本清源，七年的自然幹倉陳化，茶內物質轉化穩定自然。100克/餅，單個地址買10盒以上才包郵。
這段文案，村姑陳只看了一眼，就知道這位銷售者不懂白茶。
首先
白茶是不分幹倉和溼倉的。
只有在普洱茶掌櫃那裡，才會聽到滿耳朵的幹倉溼倉概念。
而白茶，是根本不可能分幹倉和溼倉的。
潮溼本就是白茶的天敵，何來溼倉一說？有哪位茶商，會犯糊塗，去建一個溼倉專門存放白茶？
把自己辛苦做好的白茶放在潮溼的倉庫裡，把自己花大價錢買回來的白茶放在潮溼的倉庫裡，除非想自殺，否則腦筋正常的人都不會這麼幹。
因此，懂白茶的人，都不會去提幹倉與溼倉概念。因為壓根兒就沒這概念。
提幹溼概念的人，顯然是受普洱影響很深，以為世界上的茶都分乾溼兩種倉庫，這就暴露了其所掌握的白茶知識是很淺表層的，人云亦云的，盲從的。
連白茶有沒有分幹倉與溼倉都搞不懂的茶掌櫃，明顯在白茶行業裡還是初級階段，未來進階的路還長著呢。
那麼，大家就等他把白茶的基礎知識搞懂了之後，在識茶認茶方面獲得極大進步之後，懂得挑選好茶與壞茶了之後，再去照顧他的生意吧。
其次
白牡丹沒有“高階”這個等級。
在白茶的國家標準裡，把白牡丹分成了四個等級：
特級、一級、二級、三級。
但獨獨沒有“高階”。
這位掌櫃說他的白牡丹餅是“高階”白牡丹，不知道這個等級，約等於或者等於白茶國家標準裡的哪個級別呢？
也許這位掌櫃要說，高階，就是最高的等級，就等於國標裡的特級。
那麼，這個牡丹的外形特徵，符合國標裡的特級牡丹的外形標準嗎？
顯然是不符合的。
（2018特級白牡丹）
國標裡特級白牡丹的外形標準是：
1。毫心多肥壯、葉背多茸毛。
2。條索勻整、潔淨。
3。色澤灰綠潤、香氣鮮嫩、純爽、毫香顯。
4。滋味清甜醇爽、毫味足。
5。湯色黃、清澈。
6。葉底芽心多，葉張肥嫩明亮。
而我們看上面圖片裡的
建陽小白茶白牡丹餅
，毫心明顯細瘦，芽頭也少。葉背的白毛明顯不多。葉片與芽頭一般大小。
這明顯就與國標裡“特級牡丹”的外觀標準大相徑庭。
國標要求毫顯，芽心大，而圖片上卻是葉大，葉寬闊，並且白毫不明顯。
由此可以推斷，上面圖片裡這塊建陽小白茶牡丹餅的等級，不是最高階，頂多二級牡丹。
（2018大白茶白牡丹餅，芽頭多，白毫多，葉片窄小，總體呈綠色）
（2018大白茶白牡丹餅，芽頭多，白毫多，葉片窄小，總體呈綠色）
再次
年份不足七年，頂多兩年。
李麻花曾經感慨，年份，是所有老白茶的硬傷。
這塊牡丹餅，產自春季，春牡丹的顏色，是綠色系的。牡丹的葉片根據生長部位的不同和萎凋時受陽光照射程度的不同，而呈現出深深淺淺的綠色。
但無論是深綠還是淺綠，它總是綠，不會變成黃，也不會變成褐。
只要沒有人去幹預它，就算它存放滿十幾年，也不可能變成土黃色和褐色。
正如一個美人，老了之後，長了皺紋，身材變形了，但她的五官底子還在，只要不去整容，眉目之間還是能看出來年輕時候的樣子的。
當然，整容之後，必然就大變樣了。
為什麼老是有人要去給白茶整容呢？
因為，真正的老白茶很少，真正的老白茶僅存在於傳說中，大家都不知道它的真面目，而大家都想擁有它，於是，在奇貨可居的利益趨使之下，出現了許多冒名的“老白茶”，招搖於世。
正如圖上這塊餅，被人工干預，改變了容貌，顏色變成土黃色和黑褐色之後，就可以讓人以為它是老茶，從而抬高几倍的身價。
幸而，裘千丈，只是形似裘千仞。
是不是真正的高手，一過招，便露餡了。
（2018特級白牡丹，芽頭肥壯，葉片窄小，因室內拍攝的緣故，葉片的綠色沒拍出來）
（2018大白茶白牡丹餅，芽頭多，白毫多，葉片窄小，總體呈綠色）
（2018特級白牡丹，芽頭肥壯，葉片窄小）
第四
村姑陳真心覺得，這個餅，它不是小白茶。
它那麼大的葉片，那麼寬的葉片，怎麼可能是菜茶小白茶呢？
難道現在的小白茶，都長得跟大白茶一樣寬葉粗梗了嗎？如果真是這樣，那它要改名了，改名叫大白茶！
村姑陳還記得，在太姥山看到了稀疏的幾堆小白茶，長得像雀舌般的細枝細葉細芽。
但是，到了這圖片上，居然變成大白茶一樣的寬闊葉片。
是小白茶在變異，還是大白茶在變小？
物種難道在產生變異？
這可以拍一部美國大片了吧。關於生化危機的。
其實，無論是大白茶還是小白茶，好喝，香氣高揚，湯水稠滑，不苦不澀，它就是好茶。
並不是把大白茶改名小白茶，就能多賣幾十上百塊錢。也不是把小白茶捧上傳統品種，古老茶種的神壇，就能一夜之間成為頂級茶種，接受萬人景仰膜拜。
大白和小白，只是個名字罷了。
一個茶真正要大賣，跟它叫什麼名字沒關係，好喝，才是硬道理。
（2018特級白牡丹，芽頭肥壯，葉片窄小，因室內拍攝的緣故，葉片的綠色沒拍出來）
（2018一級白牡丹，芽頭秀長，葉片稍細窄，顏色整體呈現出鮮綠色）
綜述：
想來，這位賣建陽小白茶牡丹餅的掌櫃，是真的不懂茶吧。
不但不懂白茶，也不懂其它的茶。
他只是單純的是一個微商，一個外省的不懂茶的微商，把上級微商朋友圈裡的圖片和文字，原封不動地轉過來，再原封不動地發出去。
以為，在白茶如火如荼的現在，隨便動動手指，就有人下單，賺到盆滿缽滿。
然而不是。
在自媒體甚囂塵上的今天，世界上的秘密越來越少，行業內幕透明度越來越高，任何一個不懂茶的小白，只要認真學習一個月，就會對茶有相當高的認知度，並且，不那麼容易上當受騙。
（2018荒野牡丹王）
（2018荒野牡丹王）
（2018荒野牡丹王）
所以，
本文不是在黑建陽小白茶
。 （村姑陳是個害羞的人，本不喜歡這麼直接地表白，然而，老是碰到一些閱讀水平低下的人，無論杭州也好，山東也罷，總是誤解我的意思，故而這種重要的意思，一定要闡述明白）
福建的任何一個茶類，都是我們福建人的知心愛人，我們真心地希望它好，希望它們能重獲生機。
村姑陳只是看不慣那些不懂茶，又想從我們福建茶身上賺到高額利潤的外省自媒體人——滿嘴跑火車，指鹿為馬，胡寫亂說，顛倒黑白，誤導消費者。
他們只是衝著利益來的，有錢賺，就把我們福建茶捧上天，沒錢賺，一夜之間就能把我們踩在腳下。
這些茶商急功近利的結果，只是害了那些善良的、盲目相信他們的茶農，這受害者中，有普通的茶農，也有非遺傳承人。
我知道讓茶界海晏河清，只是個微弱的希望，但是，就算螳臂擋車，我也要為這個微弱的希望，儘自己最大的力氣去吶喊。
真的就是真的，假的就是假的。
就像方孝儒說的，篡，就是篡！就算被腰斬於市，還是要沾著身上的血，寫下十七個半的“篡”！
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