香酥魚骨頭做法，自己在家怎麼做比較簡單？

殊途2023-01-02 12:58:59

步驟1：切好的魚骨，加鹽，薑末，辣椒粉，料酒，醋，孜然粉醃製入味

步驟2：依次滾一層生粉，蛋液，麵包糠

步驟3：熱鍋下油，待油六成熱左右，下處理好的魚骨，炸至兩面金黃後撈出瀝油（喜歡外表更酥的，可以把魚骨撈出後再把油燒開，復炸一次）

5東*（）盛—=-瀾烹飪技巧：魚骨醃久一點炸，味道進得很透，入油鍋時，油溫不要過高，以免外面炸好后里面的魚骨還未熟，吃的時候可以依自個口味配點醬