教你甜品店絕不外傳的方子！簡單又易學！

甜品，賞之悅目，食之甜美，在飯後甜點這件事情上，就我所在，大多數女孩子根本就沒有怕過，因為甜品的甜味，能夠讓味蕾得到充分的享受，你會發現吃了甜品以後真的是太幸福了！人間三月天，唯甜品不可辜負，那怎麼在家能輕鬆做甜品呢？教你甜品店絕不外傳的方子！簡單又易學！

（一）芒果奶凍

製作步驟：

1。吉利丁片分斷放入容器中，加入適量的涼開水泡倆分鐘

2。將泡好的吉利丁片放入鍋中隔水加熱，並攪拌至完全融化

3。開火，乾淨的鍋中放入椰漿

4。倒入純牛奶，加熱至微微冒氣泡

5。加入適量的糖，攪拌至融化

6。關火，倒入溶解的吉利丁溶液，減半均勻

7。待溫度稍微降低後，加入水果，蓋上保鮮膜放入冰箱，2個小時左右就可以吃啦！

（二）紅豆姜撞奶

製作步驟：

1。老薑去皮切成小塊，放入料理杯中攪碎。

2。用乾淨的紗布包起來，再捏出薑汁。

3。純牛奶倒入奶鍋內，加適量砂糖。

4。再坐爐子上煮至80-90度，起小泡即可。

5。將牛奶快速倒入裝有薑汁的碗內。

6。靜至幾分鐘，凝結即可。

（三）芒果牛奶西米露

製作步驟：

1。鍋內燒水，倒入西米，用勺子不斷攪拌。

2。煮20分鐘後，加上鍋蓋，燜5分鐘。

3。芒果用挖球器挖球，剩下的芒果邊角料待用。

4。將芒果邊角料和純牛奶一起，攪拌成芒果牛奶汁

5。煮好的西米用涼開水反覆衝淋，盛入容器

6。把西米，倒入攪拌好的芒果牛奶汁，放入芒果球即可。

（四）馬蘇裡拉乳酪

製作步驟：

1。紫薯削皮後切片大火蒸熟取出，然後倒入煉乳、奶油和牛奶，打成細膩的紫薯糊

2。把紫薯糊倒入鍋中小火炒至水分收幹，放在一旁晾一下

3。製作麵皮，把麵皮中除了雞蛋以外的所有材料放在碗中，用手搓成顆粒，倒入雞蛋，揉搓成麵糰蓋上保鮮膜鬆弛半個小吃

4。把紫薯泥分成10等份，取一個按扁，包入一個10克左右的馬蘇裡拉乳酪餡，慢慢收緊收口，捏緊後揉圓

5。捏成正方形，放入平底鍋，小火煎至六面金黃色就可以啦！

（五）榴 蓮 布 丁

1。將牛奶和淡奶油，糖，雞蛋放入攪拌機桶中。

2。加入榴蓮，高速攪拌至液體細膩。

3。將布丁液過濾，靜置10分鐘

4。放入布丁瓶中，入烤箱，水浴法 160度 30分鐘。

5。涼後放入冰箱冷藏即可。

（六）平底鍋千層蛋糕

1。3個雞蛋+50克砂糖攪拌成蛋液

2。蛋液+低筋麵粉攪拌均勻後+黃油（需要熱水化開後成水狀）+牛奶均勻攪拌，攪拌後的麵糊用篩濾過濾，讓皮口感會更加柔滑

3。保鮮膜密封面糊放入冰箱靜置30分鐘

4。在平底鍋加入少量黃油，開小火，講少量的麵糊均勻攪拌平鋪越薄越好，重複此步驟多次，煎出多次餅皮

5。煎好的餅皮整齊疊加，用圓形盤子蓋住然後切掉不爭氣的邊緣

6。稀奶油，均勻塗抹在千層皮上加入切好的水果，一層層的疊加，裝飾完好放入冰箱冷藏20分鐘口感會更好！

難得！甜品做法大公開，留著備用！有機會一定要嘗試一下！