陝西大荔，到底有多好吃

陝西大荔

有座城市，身處陝西境內，

日常比較低調內斂，只有在每年夏天的時候

“存在感”會變強

因為有許多好吃的在這一時節陸續上市

吃貨的能力是不容小覷的

分分鐘把你送上“熱搜”。

這座城市就是陝西“大荔”。

渭南大荔

對於大荔這座城市，在陝西這樣一個文化歷史遺產深厚的省份，它絕對不是最引人注目的那一個，但卻是低調有實力的那一個。

因為，這座城市真的是讓你吃了還想吃的城市。大荔花生、大荔黃花菜、大荔西瓜、大荔冬棗，一眾特產美食等著大家去品嚐。

文化與美食

板栗紅薯，是故鄉的味道

相比於大荔冬棗、大荔黃花菜的高知名度，大荔紅薯的確低調了許多，但絕對是值得品嚐，不容錯過的大荔特產美食之一。說到紅薯，好像總是帶著些溫情和美好。小時候，和家人圍坐在一起，吃一個烤紅薯；長大後，忙碌的工作生活之餘，總忍不住買幾個紅薯，或蒸或烤，舌尖上的甜蜜都是故鄉的味道。

大荔的板栗紅薯為什麼值得一嘗？親自去了一次大荔，品嚐了之後，終於找到了這個問題的答案。我們到的時候，大荔的板栗紅薯已經陸續成熟上市，當地人說吃板栗紅薯，就要現挖的才好吃！

表皮光滑，細長條形，顏色呈粉紅色。板栗薯的皮特別薄，粗纖維極少。蒸煮後表皮會裂開，不需要太用力，輕輕一掰，就能看到冒著香氣的果肉。帶著板栗清香的紅薯，一口咬下去，甜而不膩，粉而不幹，口感細膩甜蜜，很難忍住不吃第二個。

板栗紅薯

大荔板栗紅薯

地方特色美食

日常營養粗糧

優越的地理環境，美味的板栗紅薯

大荔縣古稱同州，位於黃河之濱。土地以砂質土壤為主，非常適合紅薯生長。這裡長成的紅薯以“香、甜、粉、嫩、爽、滑”六大特點而聞名，享有“板栗薯”的美譽。

這裡極少有工業汙染，環境質量很高；

生長的紅薯病蟲害極少，純天然無新增的板栗紅薯，是安全、健康、綠色的生態食品；

由於日照時間長，這裡的沙地田自帶豐富的微量元素，讓大荔板栗紅薯比普通的紅薯具有更好的口感和更高的營養價值。

據瞭解，大荔板栗紅薯的種植面積近五萬餘畝，畝產可達到5000多斤，已經成為當地農民的致富產業。看似平凡的板栗紅薯，正在成就一份不平凡的事業。

板栗紅薯

注：本文部分圖片來源於網路