入伏後，這菜正當季，做成早餐餅，女兒愛吃不挑食，身體棒棒滴！

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“茴香雞蛋餅”的做法。今天一大早起來，外面又淅淅瀝瀝下起了雨，感覺有一些涼爽。去菜市場走了一圈，感覺賣菜的攤位少了很多，可能因為下雨的原因，很多人不願意出來擺攤。於是隨便轉了轉，也沒發現自己想買的菜，準備回家時，看見有一個農村大嬸在賣茴香，看著非常鮮嫩，上前一問價格，感覺也不貴，便買了一斤。拿回家給孩子做了這道茴香雞蛋餅吃，一道既可以做零食，也可以做早餐餅吃的美食。這餅三個月之前我常做給孩子吃，女兒最愛吃。一晃三個月過去，已經很久沒吃過了，今天正好下雨，女兒也在家，就做它吧！

最近是三伏天，前幾天烈日炎炎，溫度居高不下。這幾天連著下雨，倒也感覺不到天氣有多熱。但是按照以往的飲食經驗，入伏之後天氣炎熱，人體容易產生厭食滯食等不良反應，嚴重影響身體健康。因此上入伏之後，要多喝湯，多吃素菜，多吃容易消化的食材，要隨時隨地做好養胃護脾的工作。夏季是一年四季裡氣溫最高的季節，也是瓜果飄香的季節，對於五臟六腑來說，也最值得保養。這道茴香雞蛋餅是一種理氣調胃的最好食材，脾胃虛弱的人常吃，通腸利尿，養胃護脾效果最好。入伏後要多吃這菜，做成早餐餅，香軟營養，健脾養胃，孩子好喜歡！這道餅我一年四季都做，每做一次，孩子一連吃掉好幾個。

茴香是我們生活裡最常見的蔬菜，春季一道，幾乎所有的家庭都會用茴香包餃子吃。茴香像韭菜一樣，是一種具有天然香味的蔬菜，茴香具有特殊的氣味，也是藥食兩用的蔬菜。具有健胃理氣的功效，所以很多人都喜歡用茴香包餃子吃，茴香是一種營養豐富對人體腸胃消化非常有益的食材，常吃可以健脾健胃，茴香做成了早餐餅，餅中清晰可見的茴香，咬一口，軟軟糯糯的，飄出的淡淡茴香香味，清香醒腦，看著都讓你食慾大增。入伏後，這菜正當季，做成早餐餅，女兒愛吃不挑食，身體棒棒滴！現在我把這道“茴香雞蛋餅”的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【茴香雞蛋餅】

食材：茴香1把、麵粉適量、雞蛋2個、鹽半勺、五香粉1勺。

做法：

1、茴香一把，雞蛋2個，麵粉適量。

2、茴香摘掉黃葉老根，清洗乾淨，切成細末，儘量切掉細點。

3、切好的茴香末裝入大點的碗中，加入半勺鹽，一勺五香粉攪拌均勻。

4、加入麵粉，麵粉不要一次加太多，少量分次加入。

5、攪拌成稠點的麵糊，也可以加入適量水，拌成稀的麵糊，根據個人口感。

6、平底鍋中，放入少量的油，舀一勺麵糊，放入鍋中攤成圓形，開小火。

7、煎至底部金黃之後翻面煎另一面至金黃，就熟了。

8、出鍋裝盤，柔軟又勁道，咬一口滿嘴香，全程只要十幾分鍾，你也試試。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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