【做蛋糕要不要放泡打粉呢？】

在家呆久了，好多人都把魔爪伸向了蛋糕製作，但同時網上更是出現了太多蹭流量的蛋糕製作影片，那些號稱不用烤箱，不用打蛋器，甚至都不用打發雞蛋，也都做成了完美漂亮的蛋糕。對於這種影片Windy是持懷疑態度的，這種成功，一般都是新增劑的功勞。大家要先看一看，配方中有沒有「泡打粉」這個材料？

“大部分的泡打粉中都含有鋁，會造成老年痴呆、骨質疏鬆和心腦血管疾病，長期食用會增加患病的機率，對身體是很不健康的。”

【Windy不是說泡打粉有罪，正規新增其實是沒問題的。但是製作蛋糕，完全沒必要放泡打粉，屬於違規添加了。事實上我們只要把雞蛋白打發好，完全可以製作出鬆軟膨發的蛋糕。】

在家制作美食，吃的是健康，享受的是自己DIY過程的樂趣，不管成功失敗，好看難看都一樣開心。但是被那些標題黨影響，放點泡打粉，以為真的什麼工具都不用，只要隨便做做就能成功，結果卻是吃了一肚子不健康的新增劑，實在有點得不償失了。

但如果你非要用泡打粉，推薦大家使用無鋁泡打粉，對身體無害，用起來會更安心一些！