蓮藕這樣做，好吃又下飯

作者：由老楊食聞解味發表于美食時間：2022-12-30

蓮藕這樣簡單的炒一下味道好極了，清脆爽口又下飯。我存一下，去皮的蓮藕切成薄片，再改個刀，水開放白醋是為了讓蓮藕不發黑。煮一分鐘撈出備用，鍋中油熱，倒入五花肉，把五花肉炒至微微焦黃，放姜、蒜、小米辣，豆瓣醬，再次煸炒出香味，倒入蓮藕，加鹽、雞精、生抽。老抽、蠔油大火翻炒均勻，千萬不要加水，最後加一把蒜苗翻炒幾下就可以出鍋開吃了。