炸薯條的做法2

土豆去皮後沖洗乾淨，切成粗細均勻的土豆條，不要過於細就好了，粗一點倒沒關係，只要自己喜歡就好。

鍋中加水煮開，放入一勺食鹽，再將土豆條倒進鍋裡，繼續大火，煮一分鐘後馬上撈出。

撈出的土豆條要放在水龍頭下衝涼，這樣降溫，避免熱氣把土豆條捂得太熟。

然後把土豆條放在通風處晾乾水分，再給土豆條裡撒一些幹澱粉，混合均勻，讓土豆條表面都裹上澱粉。

接著把土豆條放進冰箱裡冷凍，一直將土豆條凍得硬硬的，差不多凍一個晚上就好了。