自己如何做土豆澱粉？

知乎使用者nVP9Hn2022-11-07 08:08:10

2020-05-02 17:13:54

小時候家裡把土豆切片泡水裡，最後把土豆片撈出，水慢慢倒，快到底時可以看到白色沉澱物，曬乾後就是土豆澱粉了。缺點是不像超市一樣細膩，是大大小小的疙瘩，但是嫩肉效果很好哦

2022-07-21 11:40:20

1、土豆澱粉是我們生活中經常用來勾芡湯汁的物品，其實我們需要土豆澱粉的話也不用特意出去購買，只需要幾個土豆我們就能自己在家裡製作它了。

2、製作土豆澱粉非常簡單，首先我們需要把準備好的土豆的皮削掉，然後用擦菜器把土豆泥擦成土豆蓉，再把它放入冷水中用手反覆揉搓、抓取直到清水變渾濁再把土豆蓉撈起來。

3、接著把土豆蓉都撈起來放入新的清水中，留下之前的澱粉水備用，再反覆重複上述動作直到澱粉全部洗出。最後把所有澱粉水混合在一起靜置，潑掉清水並把剩下的澱粉漿曬乾、捏散即可。

2022-03-19 12:14:54