㊙️芋圓這麼做Q彈又有嚼勁，零失敗竅門

食材：紫薯、南瓜、芋頭、白糖、木薯粉（最好準備兩袋，多多益善，通常一袋500g，以防萬一不夠）

這邊樓下菜市場、超市居然沒有芋頭，沒有木薯粉賣，我也是服了，還好我提前在網上買了準備了，手殘黨代表都能成功，你只要按照步驟進行也一定可以，相信我

1⃣️紫薯、南瓜、芋頭（或香芋）分別準備100或200g

2⃣️去皮，切薄片，上鍋蒸15-20分鐘

3⃣️用容器分裝勺子攪拌成泥（主要是剛蒸好燙手），分別根據個人口感加入適量的白糖（不喜歡吃甜的也可以不加白糖）

4⃣️它們與木薯粉的比例基本上是1：1或1：2（具體還要根據麵糰的粘度和軟硬進行適量新增，想要更加Q彈的話，可以多加木薯粉，按壓然後揉成團，木薯粉加多了也不會有問題，因為比如南瓜屬於水分較多蒸熟後出更多水分，按壓過程中可根據麵糰軟硬程度不斷新增木薯粉）

5⃣️最最最重要的一步，一定不能忘記，每個揉好的麵糰，記得分出三分之一，放入煮開的水裡面煮1-2分鐘，然後再撈出放回麵糰繼續揉（以前沒有操作這一步，總覺得芋圓口感差了點意思）

6⃣️因加入煮過的麵糰，整體會變軟，這個時候可繼續新增木薯粉，揉的差不多就結束了啦

7⃣️每個麵糰分成差不多大小，揉成均勻大小的長條，且成喜歡的大小，加一些木薯粉防粘，也更好儲存

8⃣️做好的芋圓，加入沸水中，煮到浮起就好啦

9⃣️煮好的芋圓，放入冷水中清洗兩遍，這樣更勁道哦

加入喜歡的佐料，蜜豆、牛奶、椰汁，一杯夏日芋圓飲料就完成啦

QQ彈彈，軟軟糯糯口感太好啦，心心念唸的芋圓，大功告成，你也趕緊試試吧，真的很簡單哦，喜歡吃芋圓的小夥伴一起學起來吧，實現芋圓自由

蜜豆品牌不限，這種可現成吃的

木薯粉品牌不限，隨意買